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Esses bolos bêbados de Guadalajara sempre me chamaram a atenção por causa do Golosa que sou. O meu sogro também gosta muito deles, por isso, na primeira oportunidade que tive de comer com ele, preparei-os para conhecer a sua opinião.
Fiz esta receita duas vezes porque da primeira vez não cabiam do jeito que eu lembrava que eram. Depois de alguns pequenos toques, consegui deixá-los perfeitos, fofos e encharcados.
O único truque é que eles precisam ser embebidos por muito tempo com o xarope de vinho doce para que o interior fique bem encharcado e quando mordemos, nossas bocas se inundem de um delicioso xarope.
Cupcakes bêbados de Guadalajara
Desfrute com estes bolos embriagados em calda de vinho doce.
Mais informação - Papos de anjo -Receita portuguesa-
Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
Silvia !!! Meu cunhado fará de você um monumento !!!! Outro dia ele me disse que amava os bêbados em Guadalajara, porque sempre que meu marido e eu estávamos na metade do caminho (é isso que os namoro à distância), meu marido trazia uma caixa para ele.
Vou prepará-los para o seu aniversário e vou lhe contar sobre isso.
Um beijo
Que graça Mar !! sempre atrás de uma receita há uma história. Também os fiz pensar no meu sogro, que sempre o ouvi dizer que não há hora em que vá a Guadalajara não levar caixa e a verdade é que ajudou a melhorar até a receita, porque fiz duas vezes até encontrar o biscoito e a ponta de bebida perfeitos, mas aí eles foram um sucesso. Todo mundo que já experimentou repetiu e falou como um louco sobre eles.
Um beijinho lindo
Mmmmmmmmmmmm quão rico !! Para a sacola do meu livro de receitas !!
Você é muito rico, se gosta de bolos bem bebidos esta é uma receita fácil e deliciosa.
Uma saudação
Silvia, amanhã sem falta eu faço os bêbados, eles parecem muito bem, outro dia, eu fiz a bica galega, muito bom, um grande abraço
A pepita sai muito rica, lembre-se que esses bêbados ficam muito molhados na calda de vinho doce, não tenha medo de deixá-los alguns minutos de molho bem dos dois lados. Espero que goste deles, você vai me dizer.
Uma saudação
Você é um charme, já fiz várias receitas suas e elas sempre são sinônimo de sucesso. Mas com isso, hoje foi lançar foguetes. Coincidentemente, hoje fui convidado para comer na casa de um grande amigo que adora doces e não sabia o que levar, hoje de manhã entrei na sua página e vocês me deram a solução com os bêbados. A única coisa que mudei é o vinho para Rum Palido de Motril (aqui em algumas pastelarias usam-se este licor nativo). O sucesso foi retumbante. Sua Senhora queria que ele dissesse de qual padaria ele os comprara. Obrigada.
Estou muito feliz, Paco! Silvia me deu alguns quando ela os fez e eu os comi imediatamente. Eles eram perfeitos e deliciosos. Acho que vou fazê-los neste Natal. Muito obrigado por nos receber.
Olá Silvia e Elena, vocês são ótimas, vocês conhecem uma receita de pudim de abóbora porque me disseram que é muito bom, mas eu não tenho nenhuma receita, vocês conhecem algum de vocês, por favor me falem alguns de vocês, é vale uma saudação.
Olá Mari Carmen, vou te dar uma receita de pudim de abóbora que espero que goste:
500 g de abóbora, 2 ovos pequenos, 100 g de açúcar, 1/2 colher de chá de canela em pó, 1 pitada de noz-moscada, 100 g de leite desnatado, caramelo (para o molde)
1. Pique a abóbora em cubos, coloque no copo e cubra com água (700 g aprox). 25 minutos. Varoma. Vire à esquerda, velocidade da caçamba. Coe e reserve até esfriar.
2. Assim que a abóbora esfriar, coloque-a no copo junto com o restante dos ingredientes. Velocidade de 30 segundos da mistura 5. Coloque o caramelo na base das formas, cubra com papel alumínio e coloque no recipiente Varoma.
3. Adicione aproximadamente 700 g de água ao copo e programe entre 40-50 minutos (depende do tamanho dos moldes). Varoma, velocidade 1. Reserve na geladeira.
Fiquei viciado na sua página, há alguns dias, e adoro os seus solteiros, gostaria de fazer esses bêbados, me aconselham algum vinho? Bom, acho que pode ser o sucesso da receita, obrigado e um beijo.
Maria, não entendo muito de vinho, mas este era um vinho doce tipo moscatel, comprei há anos em Málaga e estava delicioso.
Desde que descobri sua página, não voltei a nenhum outro livro de receitas. Grazas
A propósito, vocês planejam colocar uma receita para as próximas férias? Tenho que fazer comida para 10 todos os dias e fico sem ideias. Continue facilitando nossas vidas
Olá Maria. Muito obrigado por nos receber. Sim, vamos colocar receitas de Natal doces e salgadas. Espero que você goste. Uma saudação.
Eu os fiz ontem, bom o que, eles são ótimos. Como não tinha papéis alongados, cortei o bolo em quadradinhos e coloquei sobre o papel do muffin. Você é fenomenal, já melhorei várias receitas suas para cada uma. Uma saudação.
Paloma, fico muito feliz que você goste deles, a verdade é que eles são viciados. Em casa, eles voaram em um dia.
Uma saudação
Você tem que ver, eu fiquei tão viciada no seu blog, que é a primeira coisa que eu olho todos os dias para ver como eu surpreendo meu marido e meu filho na hora do almoço, eles estão muito felizes !! Estou engordando eles até mate-os no natal, ha ha ...
Hoje não posso deixar de fazer esses cupcakes que parecem ótimos.
Oh meu Deus, mais um dia de pecado!
Eu vou te contar sobre isso.
Olá, recentemente me fisguei na sua página e fiz os bêbados, são ótimos, o vinho poderia ser substituído por mosto sem álcool?
Olá Rocio, sim pode ser substituído. Não os fiz com mosto, mas com certeza são deliciosos. Se sim, conte-nos como você está? Uma saudação.
Alôôôô !! O pão-de-ló bêbado foi um dos primeiros que fiz, a receita do bolo foi feita conforme a sua receita mas modifiquei a calda, usei 90g de açúcar, 40g de Cointreau e 100g de água, coloquei todos os ingredientes no copo e programei 3min, temperatura 100ºC e velocidade 3. Depois de adicionar ao bolo, umedeci apenas 1/3 abaixo. O Cointreau confere-lhe um sabor muito bom, sendo um licor de laranja.
Muito obrigado pela receita 🙂 Adoro bolos bêbados e em Alicante não os encontro em lado nenhum. Então, toda vez que vou para Madrid, venho carregado, haha.
Agora que tenho a receita farei assim que tiver um tempo, mas tenho uma pergunta; Você poderia fazer os cupcakes em cápsulas de cupcake? Em vez de usar um molde quadrado ou retangular eu digo ...
Obrigado por compartilhar a receita.
lembranças
Não tentei fazer diretamente nas formas de muffin, mas acho que podem ser bons para você, mas então você teria que removê-los para embebedá-los e o papel ficaria danificado. Melhor fazer a folha completa de biscoitos.
Uma saudação
Claro, eu já contava com isso, mas assim sairiam direto pequeninos, embora eu não saiba, vou ver para ver ... hehehe.
Muito obrigada pela sua resposta.
lembranças
De novo eu ... a receita é ótima. Eu apenas fiz e experimentei e eles saíram da mesma maneira 🙂
Você não sabe há quanto tempo procuro esta receita. Vou carregá-los no meu blog mais tarde, caso você queira dar uma olhada neles. Está convidada!
lembranças
Estou feliz que você gostou. A verdade é que ficam ótimos com essa receita. Vou passar para vê-la.
Olá, minha mãe, como vai você, minhas filhas e eu não consigo parar de rir, queremos fazer mas fizemos torradas, biscoitos recheados, donuts, bolo de musse de chocolate, vamos ficar como vacas mas faremos mesmo assim não sei se quando esperamos uma visita então a culpa será menos beijos
Toñi, estes bolos têm que ficar bastante bêbados e são luxuosos, para ficarem bem com uma visita são ideais. Fico feliz que você goste de nossas receitas e faça com que você goste de prepará-las em família e, claro, de comê-las.
Olá Silvia e Elena, posso usar açúcar invertido para fazer o bolo? ou apenas nas receitas que você diz, muito obrigado.
Em todos os bolos e sorvetes o ideal é usar açúcar invertido. Veja a proporção de açúcar que deve ser adicionada para cada coisa e faça. Ele sai mais fofo e macio.
Amei o seu blog, estou super enganada por ele, hoje fiz os bolos bêbados e eles têm sido um sucesso, foi uma reunião de família onde trouxeram uma bandeja de bolos e terminaram o meu e ficaram com o que trouxeram, obrigado muito pelas suas receitas, continue assim ... Eu adoro.
Virgínia, não estou surpreso que você tenha conseguido dessa forma, porque eles são impressionantes! Estou feliz que você gostou deles.
Muito boa receita, não coloquei em prática mas farei para este Natal, é uma sobremesa simples e deliciosa, conto que no meu país Uruguai a única variante que têm é que acrescentam cor vermelha à calda e polvilhe com coco ralado. Página muito boa, continue assim.
Eu adoro todas as suas receitas, elas são ótimas, ainda fico tão fascinado quanto quando dou para mim mesma, meninas é ótimo cozinhar com ele e ter um blog, então vou dizer que as meninas são ótimas.
Um beijo para todos.
Março
Olá, olha o que acontece é que no colégio me deixaram um projeto sobre comida típica mexicana e enfim, adorei a receita e queria saber se sabe em que ano essa receita se originou ou começou a ser feita ???
muito obrigado
Olá Fernanda, a verdade é que não sabemos de onde vem, assim como em um buscador da internet, você pode descobrir.
Olá, esse post já foi há muito tempo, mas vamos ver se alguém pode me dizer quanto tempo devo deixar o biscoito de molho na calda. Estou ansioso para fazê-los. Obrigado
Oi Jéssica:
Não é uma questão de tempo, é uma questão de os molhar bem. Tem que molhar com a calda aos poucos. O truque é verificar com os dedos o quanto está encharcado. Aperte a superfície suavemente ao mergulhar. A princípio vai sugar toda a calda até ver que o bolo está úmido e que, ao apertar, escoa líquido.
Beijos!