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Salada de couve-flor russa

SaladasMinutos 1480Pessoas 6Calorias 150
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Por Irene Arcas.

Salad_rusa_cauliflower

Quando temos um segundo curso completo, como por exemplo almôndegas o lasanhaÉ uma boa ideia acompanhá-lo com uma luz primeiro. Hoje apresento a vocês uma salada russa diferente: Salada de couve-flor russa, em vez de batata.

É verdade que o sabor e a textura nada têm a ver com a tradicional salada de batata russa, mas é uma ótima alternativa para mudar os pratos para fazer algo diferente. E, acima de tudo, o Ingestão calórica diminui radicalmente porque substituímos os carboidratos nas batatas pelas vitaminas em couve flor como um vegetal.

E o melhor é que já sabemos fazer, porque o técnica É o mesmo que usamos para o Salada russa II.

Salada de couve-flor russa

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Salada russa diferente, feita de couve-flor. Ideal como jantar ou como entrada ligeira para grandes refeições.

  • Irene Arcas.
  • Tipo de receita: saladas
  • Calorias: 150
  • Porções: 6
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 1000 gr de água
  • sal
  • 1 granulado de couve-flor
  • 2 cenouras descascadas
  • 2 ovos inteiros com casca bem lavada
  • 2 latas de atum natural
  • 8 pepinos em conserva pequenos
  • 4 colheres de sopa de caldo de picles
  • molho de maionese a gosto

Preparação

  1. Colocamos a água com um pouco de sal na termomixa. Dentro da cesta colocamos os ovos e fechamos o copo. No recipiente varoma colocamos as cenouras e os floretes da couve-flor com uma pitada de sal.

  2. Nós programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidade 2. Verificamos se a couve-flor e a cenoura estão cozidas, furando-as com uma faca. Se não, deixamos mais alguns minutos.

  3. NOTA: Na metade das vezes retiramos os ovos da cesta e reservamos.

  4. Quando os legumes arrefecem, cortamo-los com uma faca. Colocamos em uma tigela. Acrescentamos sal a gosto.

  5. Cortamos os picles e os adicionamos à salada. Descascamos os ovos e cortamos ao meio. Retiramos a gema e reservamos, e cortamos a clara e acrescentamos à salada.

  6. Adicione as 4 colheres de sopa de caldo dos picles à salada e mexa bem.

  7. Deixamos na geladeira por 24 horas.

  8. Adicione o atum bem escorrido, mexa bem e misture com a maionese. Colocamos a salada onde vamos apresentá-la e polvilhamos com a gema que reservamos.

  9. Delicioso!

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Mais informação - almôndegas, lasanha, Salada russa II.


Descubra outras receitas de: Saladas e Legumes, Fácil, Receitas Varoma, Regime, Vegetariano

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  1.   PETER dito
    atrás Anos 9

    Essa receita é ótima !! Você pode adicionar as variantes que deseja ou tem e fica ótimo, uma ótima ideia comer couve-flor quase sem saber. Delicioso !! Obrigada Irene !!

    Responder a PEDRO
    1.    Irene Arcas. dito
      atrás Anos 9

      Obrigado Peter! Às vezes é preciso inventar um pouco para deixar certos vegetais mais atraentes. Estou feliz que você gostou. Um abraço!

      Resposta a Irene Arcas