Abacaxi com whisky

Preparação

1. Colocamos no copo o açúcar e a casca do limão (só a parte amarela). Nós programamos 10 segundos, velocidade 10.

2. Picamos o abacaxi. Se já o tivermos cortado ao meio, dividimos essa metade em cerca de 6 segmentos. Retiramos a pele de cada segmento e cortamos a polpa em pedaços pequenos, em triângulos.

3. Colocamos nosso abacaxi em uma ou mais folhas de papel manteiga. Adicionamos o açúcar aromatizado e o uísque.

4. Fechamos os papéis manteiga, fazendo vários pacotes. É assim que vamos cozinhar o ananás em papillote.

5. Colocamos nosso abacaxi embrulhado na bandeja da varoma e deixamos descansar por alguns minutos.

6. Lavamos o vidro. Colocamos nele os 500 g de água. Colocamos a varoma na sua posição e programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

7. No final do tempo, colocamos nosso abacaxi em uma tigela, com o suco que ele terá liberado, e deixamos esfriar.

8. Sirva bem frio e com um pouco de pimenta moída na hora.