É hoje lasanha, mas uma lasanha em que predomina a cor verde. Traga a abobrinha e, para ficar mais rica, vamos refogar previamente no copo.

Nós também colocaremos Pesto genovês, um ingrediente que nos servirá tanto para dar sabor quanto para hidratar as folhas de massas frescas.

Você pode comprar aquela massa fresca no supermercado, na geladeira, ou prepará-la em casa seguindo esta receita.

Lasanha de abobrinha e pesto genovês

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Uma lasanha com pesto e abobrinha como protagonistas.

Para a abobrinha:

Para o bechamel:

E também:

Colocamos a cebolinha cortada ao meio no copo. Nós programamos 3 segundos, velocidade 6. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.
Acrescentamos o azeite e o dente de alho. Nós programamos 3 minutos, 120º, velocidade 1.
Adicione a abobrinha e um pouco de sal. Nós programamos 8 minutos, 120º, curva à esquerda, velocidade da colher. Retiramos a abobrinha com o auxílio de uma peneira e reservando o líquido. Retiramos o dente de alho.
Sem ter que lavar o copo, preparamos o bechamel.
Pressionamos o botão de peso e despejamos o líquido que acabamos de coletar no copo. Agora vamos adicionar o leite até chegarmos ao litro.
Adicione a farinha, o sal e a noz-moscada. Nós programamos 12 minutos, 90º, velocidade 4.
Adicione a manteiga ou óleo e programe 20 segundos, velocidade 4.
Monte a lasanha em uma bandeja própria para ir ao forno. Na base colocamos um pouco de bechamel e depois cobrimos a base com algumas folhas de massa.
Espalhamos essa massa com algumas colheres de sopa de pesto genovês e sobre o pesto distribuímos uma parte da abobrinha.
Colocamos um pouco de bechamel e cobrimos tudo com mais folhas de massa. Repetimos esses passos até que nossos ingredientes fiquem prontos, levando em consideração que acabaremos cobrindo com macarrão e depois com bechamel.
Ralamos o queijo na superfície e assamos a 180º por aproximadamente 30 minutos.