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Preparar um arroz com Thermomix é algo incrível. Geralmente sempre preparamos receitas de arroz cremoso ou como uma sopa para a Thermomix, que ficam incrivelmente boas, mas raramente preparamos arroz tipo paella ou arroz seco. Bem, desta vez vamos preparar um arroz seco com frango e vegetais com dois disparos: o primeiro em que faremos o o sofrito e o caldo na Bimby onde cozinharemos nosso arroz por 5 minutos e, o segundo, diretamente na paella (embora seja comumente chamada de panela de paella) ou frigideira larga e ondulada, onde durará cerca de 12 minutos e terminará de cozinhar, secar e tostar na base.
Um resultado realmente incrível, garanto! Recomendo acompanhar com rodelas de limão para adicionar um pouco por cima em cada prato, uma salada de alface e tomate e, fundamentalmente, aioli que podemos preparar em menos de 5 minutos com a Bimby. Deixo-vos a receita do vídeo para que não tenham desculpa para não preparar um delicioso molho aioli caseiro.
Arroz Seco com Frango e Legumes
Um arroz de frango com legumes com um toque modesto mas muito fácil e delicioso.
Quando o arroz é adicionado à Bimby?
Oi Olga, desculpe, sim no passo 4, junto com o caldo 🙂 obrigado por escrever!
Olá, gostaria de saber como se pode programar a temperatura de 120º quando não é uma receita guiada: a minha máquina permite-me definir os 120º mas nunca os atinge, exceto se for o passo que aparece numa receita guiada.
Obrigado.
Olá Ana, provavelmente o que você está cozinhando no copo tem água (como um molho com legumes por exemplo) e é por isso que a temperatura não sobe acima de 100 graus mesmo se você colocar 120º. Mas se o cozimento guiado chega até eles, isso indica que a função 120 está funcionando corretamente. Obrigado por nos escrever!
Tentei neste fim de semana e foi um sucesso! O arroz está no ponto perfeito. Vou manter esta receita entre as minhas favoritas, sem dúvida.
Que bom Sulogu !! Que bom que você gostou tanto 🙂 Obrigado por nos seguir e por nos deixar comentários. É um prazer ler você!