(35 votos)
Cargando...
Se você não está acostumado a fazer barras energéticas esta é a sua receita para poder testar o quão bem elas ficam. São feitos com soja texturizada, ingrediente que cada vez mais é encontrado em mais supermercados. E é que esta proteína vegetal que combina com muitos pratos e para alguns pratos doces também combina maravilhosamente.
Estas barras são ideais para poderem dar aquela energia extra ao seu corpo e com ingredientes vegetais como a aveia. Foi feito em conjunto com óleo de coco, mirtilos e para quem gosta de doces com chocolate branco e preto. O único ingrediente que não é de origem vegetal é o leite de vaca, mas sem problemas pode substituí-lo por leite de soja.
A soja texturizada é muito rica em proteínas e já podemos dizer que ela tem mais propriedades boas como potássio, cálcio, ferro, fósforo e várias vitaminas B. Se você quiser saber mais sobre este ingrediente, consulte este link.
Barras energéticas com soja texturizada
Essas barras energéticas texturizadas à base de soja e aveia são maravilhosas. Combinam-se com mel, mirtilos e chocolate para que sejam deliciosos e ricos no paladar.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: lanches
- Calorias: 325
- Porções: 18
- Tempo de preparação:
- Tempo total:
Ingredientes
- 150 g de soja texturizada
- 200 g de aveia em flocos
- 350 ml de leite desnatado, pode ser substituído por leite de soja
- 155 g de óleo de coco líquido puro
- 90 g de miel
- 25 g de gotas de chocolate
- 45 g de cranberries
- 3-5 colheres de chá de adoçante líquido
- 200 g de chocolate branco
- 2 colheres de chá de óleo de coco
Preparação
Colocamos os 150 g de soja texturizada em nosso copo. Como é granulado, vamos picá-lo e reduzi-lo a pó. Para isso programamos 1 minuto na velocidade 6.
A seguir juntamos os 350 ml de leite, os 155 g de óleo de coco líquido (já o teremos derretido) e os 90 g de mel. Nós misturamos durante 20 segundos na velocidade 3.
Adicione 100 g de aveia e misture para 30 segundos na velocidade de amassamento.
Adicione as três colheres de sopa de adoçante mais os outros 100 g de aveia e misture para 30 segundos na velocidade de amassamento.
Mexemos um pouco com a colher para que o passo seguinte se misture muito melhor. Adicione os 25 g de chocolate preto granulado e os 45 g de cranberries e misture para 30 segundos na velocidade de amassamento.
Se notar que a mistura não está bem feita, voltamos a dar algumas voltas com a colher e misturamos novamente com a Bimby durante 20 segundos na velocidade de amassamento.
Preparamos um prato quadrado de cerca de 25 x 17. Espalhamos com óleo de coco e adicionamos nossa mistura. Compactamos bem a massa e alisamos bem a sua superfície. Colocamos na geladeira para que os ingredientes esfriem e endureçam bem. Vamos deixá-lo descansar por 3 horas.
Retiramos nossa massa formada do molde. Se tiver dificuldade em retirá-lo, pode aquecer um pouco a base com um pouco de água quente e assim poderemos retirá-lo muito melhor.
Cortamos a massa em barras ou porções. Colocamos nosso chocolate branco junto com duas colheres de chá de óleo de coco em uma tigela. Vamos derretê-lo em baixa potência no microondas. Espalhamos nossas barras apenas pela metade com chocolate branco e colocamos na geladeira para solidificar. Desta forma, quando eles descansarem, você tem suas barras de energia prontas!
