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Hoje trago para vocês um guisado de grão de bico e batata doce que vocês vão adorar principalmente nos dias frios de inverno. É feito com um pouco de aqui e um pouco de lá, então é um receita de colheita perfeito para limpar a geladeira.
Esta receita tem dois ingredientes principais: grão de bico e batata doce. Este último é um tubérculo que podemos encontrar no mercado no outono e no inverno. É muito semelhante à batata, embora seu sabor seja mais doce. Você pode fazer um número infinito de receitas e até receitas doces.
O grão de bico é a leguminosa que mais gostamos em casa. Antes tivemos outro contratempo quando esquecemos de molhar o grão de bico, mas desde que começamos o truque de grão de bico encharcado nunca faltamos e isso nos permite improvisar e preparar pratos em movimento.
Nosso truque favorito é ter grão de bico congelado já molhado, mas cru. Ou seja, quando vamos ao mercado compramos muito grão de bico. Naquela mesma noite nós os colocamos encharcado em recipientes diferentes. Na manhã seguinte retiramos a água e embalamos de acordo com as porções que vamos cozinhar. Colocamos no freezer e eles estão prontos para preparar um guisado ou um caldo quente de inverno. Assim, mesmo que nos percamos, nada acontecerá porque podemos colocá-los diretamente na panela para cozinhar.
Embora sempre tenhamos a opção de abrir um barco e nos lançarmos para preparar este guisado rico grão de bico e batata doce.
Ensopado de grão de bico e batata doce
Uma receita útil para os dias de inverno.
Mais informação - Bolo de batata doce