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Batatas com amêijoas

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Por Ascen Jimenez

Batatas com amêijoas

Batatas com amêijoas, um prato completo e não muito calórico.

Se vai reunir muitos em casa, pode servir como um pequeno lanche, como aperitivo. E, claro, servirá como o primeiro ou segundo em qualquer almoço ou jantar do dia-a-dia.

Um dos ingredientes é sopa de peixe. Deixo-vos o link porque, como disse outro dia, vem a calhar para muitas receitas. Se você tem o caldo já fiz estas batatas com amêijoas irá prepará-las daqui a pouco.

Da próxima vez que você for ao supermercado ou ao mercado, se vir amêijoas por um bom preço, aproveite e compre-os. Com algumas batatas simples, você terá um novo prato em sua mesa.

Batatas com amêijoas

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Se sobrar 200 g de caldo de peixe ou de sopa, não hesite e aproveite para fazer estas deliciosas batatas com amêijoas. Você vai gostar deles!

Batatas com amêijoas
  • Ascen Jimenez
  • Tipo de receita: peixe
  • Calorias: 200
  • Porções: 4
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 300 g de amêijoas
  • 600 g de batatas, descascadas e cortadas em fatias de aproximadamente 1 cm
  • 200 g de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50 g de azeite de oliva extra virgem
  • 100 g de vinho branco
  • 200 g de caldo de peixe
  • 2-3 gotas de molho tabasco ou 1 pequena pimenta de caiena (opcional)
  • Folha de louro 1
  • 1 colher de sopa de salsa picada

Preparação

  1. Colocamos as amêijoas numa tigela com água e sal e deixamos repousar alguns minutos para libertar a areia.

  2. Coloque as batatas no recipiente varoma e no tabuleiro varoma (atenção, temos de deixar alguns furos nas bases para que o vapor suba bem). Nós cobrimos e reservamos.

  3. Colocamos a cebola e o alho no copo. Nós programamos 3 segundos, velocidade 5. Baixamos os restos de cebola e alho que ficaram na tampa e nas paredes do copo, ajudando-nos com a espátula.

  4. Adicione o óleo e frite por programação 7 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

  5. Adicione o vinho e o caldo de peixe. E para destruir nós programamos 30 segundos, velocidade progressiva 5-10.

  6. Junte a folha de louro e, se tivermos coragem, o tabasco ou a pimenta caiena. Enxágüe e escorra as amêijoas usando a cesta. Colocamos a cesta, com as amêijoas dentro, no copo, tampamos e colocamos o recipiente de varoma em sua posição. Nós programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.

  7. Terminado o tempo, colocamos as batatas e as amêijoas numa fonte, deitamos o molho por cima e polvilhamos com a salsa picada. Servimos imediatamente.

Equivalências com TM21

Fonte - Cuide da sua saúde com a Bimby

Mais informação - Sopa de peixe


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  1.   conchi dito
    atrás Anos 11

    tão gostoso !! Parece ótimo.

    Respondendo a Conchi
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 11

      Obrigado Conchi. Faça quando puder, você verá como é delicioso.
      Beijos!

      Resposta a Ascen Jiménez