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Carne com pimentão

CarnesMinutos 25Pessoas 4Calorias 160
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Por Mayra Fernandez Joglar

Esta receita de carne com pimentão é um dos mais simples em nosso livro de receitas e também combina bem com inúmeros pratos.

O tamari te dá isso toque oriental o quanto nós gostamos. Além disso, os celíacos podem prepará-lo sem problemas porque é sem glúten

Outra razão pela qual adoro esta receita é porque é pronto em menos de 30 minutos. E é que comer bem não é incompatível com passar a vida na cozinha.

Vamos pela receita !!

Carne com pimentão

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Com esta receita, você terá um prato à base de carne pronto em menos de 30 minutos.

Carne com pimentão
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo de receita: carne
  • Calorias: 160
  • Porções: 4
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • Pimenta verde 270
  • 40 g de azeite
  • 500 g de filetes de vitela
  • 50 g de água
  • 1 colher de sopa (tamanho da sobremesa) de amido de milho
  • 35g de tamari
  • 25 g de vinho branco
  • sal
  • Pimenta

Preparação

  1. Limpamos bem os pimentões verdes, retirando também as sementes internas. Nós os cortamos em tiras que não são muito longas nem muito finas.

  2. Colocamos a borboleta nas lâminas, despejamos o óleo no copo e colocamos as tiras de pimenta. Nós os cozinhamos para 5 minutos, 120º, velocidade da colher.

  3. Enquanto isso, também estamos cortando os filés em tiras que não são nem muito finas nem muito grossas.

  4. Passado o tempo, colocamos no copo, tentando não ficar no bloco. Nós temperamos e programamos 15 minutos, 120º, velocidade da colher. No meio do cozimento, podemos parar a máquina e mexer com a espátula para desfazer os possíveis blocos de carne que se formaram.

  5. Em seguida, derretemos o amido de milho na água e colocamos no copo junto com o tamari e o vinho branco. Nós cozinhamos para 5 minutos, 100º, velocidade da colher.

  6. Para finalizar, distribuímos o conteúdo em 4 recipientes e borrifamos um pouco de gergelim antes de servir.

Notas

Para esta receita usei pimenta verde italiana, que tem a carne mais delicada. Por isso é importante que as tiras não sejam muito finas, para evitar que se partam. Se você usar pimenta verde normal, terá que adicionar mais alguns minutos na etapa 2.

Mais informação - Vieiras em molho agridoce sem glúten

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix


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