Vieiras em molho agridoce sem glúten

Existem receitas, como essas vieiras sem glúten ao molho agridoce, que em questão de minutos podem economizar o almoço ou o jantar. E nem sempre é conseguido um prato cheio em menos de 20 minutos.

Eu tenho que dizer que o molho agridoce vai muito bem com carne e frutos do mar. Eu amo porque permanece brilhante, saboroso e também napa muito bem.

Sinta-se à vontade para usar o arroz integral parboilizado que você tem no freezer para completar esta receita. Coloque no varoma e vaporize-o enquanto cozinha o resto da receita no copo. Você terá o acompanhamento perfeito, sem preocupações e sem pressa.

Vieiras em molho agridoce sem glúten

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Uma receita muito útil para celíacos.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo de receita: carne
• Calorias: 230
• Porções: 4

• Tempo de preparação: 4M
• Tempo de cozimento: 16M
• Tempo total: 20M

Ingredientes

• 60g de açúcar integral
• 30 g de vinagre de maçã
• 70g de tamari
• 100 g de xerez seco
• 50 g de ketchup sem glúten
• 500 g de escalopinas de porco
• 1 lata pequena de abacaxi em seu suco
• 20 g de amido de milho

Preparação

1. Cortamos cada escalopina em 3 pedaços e, aliás, retiramos os restos de gordura ou teias que possam ter.

2. Deite no copo todo o açúcar, vinagre, tamari, xerez, ketchup e 50 g de sumo de ananás. Nós nos misturamos durante 5 segundos, velocidade 3.

3. Em seguida, adicionamos as vieiras cortadas. Refogar para 12 minutos, 120º, velocidade da colher, virada à esquerda.

4. Alguns minutos antes que o tempo acabe, cortamos as 4 fatias de abacaxi em pedaços e diluímos o amido de milho com o resto do suco de abacaxi. Misturamos bem para que não haja grumos.

5. No final do tempo, juntamos rapidamente os pedaços de abacaxi e o suco com o amido de milho. Nós programamos 3 minutos, 120º, velocidade da colher, virada à esquerda.

6. Terminado o processo, servimos as vieiras com o ananás e o molho agridoce, melado e brilhante.

Quer saber mais sobre esta receita de schnitzels em molho agridoce sem glúten?

Para fazer isso receita adequada para celíacos Usei tamari, mas certifique-se de que todos os ingredientes que você usa não contêm glúten.

Esta receita pode ser fazer com antecedência Portanto, embora seja rápido de preparar, você pode cozinhá-lo no fim de semana e mantê-lo na geladeira. Mantém perfeitamente até 3 dias.

Se sobrar uma porção, é melhor mantê-la em um recipiente e colocá-la diretamente no congelador. Assim, você terá o almoço ou jantar pronto para outra hora.

Também é muito útil para comer no escritório. Num recipiente grande que feche hermeticamente, coloque uma cama de arroz integral já cozido e acrescente as vieiras por cima. molho agridoce. Na hora da refeição aqueça um pouco e terá o prato principal pronto.

Mais informação - Camarões com molho agridoce/ Receita básica: arroz integral pré-cozido

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix