biscoitos clássicos

Preparação

1. Colocamos no copo a farinha, o amido de milho, o fermento, o açúcar, a manteiga e o leite, ou seja, todos os ingredientes da massa. nós programamos 30 segundos, velocidade 5.

2. Tiramos a massa do copo. A maneira mais fácil é colocar o copo de cabeça para baixo (no balcão), abri-lo na base e soltar as lâminas.

3. Compactamos levemente a massa com as mãos e espalhamos sobre papel manteiga. Não estendo muito, para que fiquem gordinhos. Deixo a massa com uns 7 ou 8 milímetros de altura.

4. Depois de estendido, cortamos com um cortador de macarrão, com uma faca ou com uma roleta. Eu fiz isso com a roleta de macarrão fresco, por isso eles têm essas bordas irregulares.

5. Distribuímos os biscoitos em duas assadeiras, sobre papel manteiga, deixando espaço entre eles.

6. Pinte a superfície de cada biscoito com a gema batida.

7. Polvilhe um pouco de açúcar em cada biscoito.

8. Asse a 180º (forno pré-aquecido), aproximadamente 10 minutos.

9. Quando estiverem levemente dourados estão prontos.

10. Retire-os do forno e deixe-os arrefecer antes de os retirar do tabuleiro.

11. Guardamos nossos biscoitos em um ou dois potes de vidro, com tampa.