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Cookies de cerveja de avelã

MassasMinutos 42Pessoas 50Calorias 35
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Por Mayra Fernandez Joglar

biscoitos de avelãthermorecetas

Você se lembra do molho de alcachofra que publicamos há alguns dias? Nesse post comentei que o ideal para molhos, mousses ou patês era acompanhá-los com texturas nítidas. Existem muitas receitas adequadas, mas se você quer uma boa companhia que se encaixe perfeitamente, não deixe de experimentar esses biscoitos de avelã e cerveja.

estes bolachinhas eles não têm segredos, nem mesmo tempo de inatividade. Então é pra colocar e em poucos minutos já temos nossos biscoitos prontos para acompanhar qualquer aperitivo.

Desta vez não compliquei a minha vida e cortei-os com um cortador de pizza. Primeiro fiz algumas tiras longas e depois cortei em pedaços menores. A vantagem deste sistema é que é muito simples, aproveita tudo e também temos cookies de tamanhos diferentes, alguns maiores do que outros, para que cada comensal possa escolher seus biscoitos de avelã e cerveja favoritos.

Cookies de cerveja de avelã

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Os biscoitos de avelã e cerveja são, devido à sua textura, ideais para acompanhar molhos, patês ou mousses.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo de receita: missas
  • Calorias: 35
  • Porções: 50
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 50 g de avelãs torradas
  • 200 g de farinha de trigo
  • 80 g de óleo de girassol
  • 90 g de cerveja lager
  • Sal e pimenta

Preparação

  1. Começamos por pré-aquecer o forno a 180º. Com o calor subindo e descendo.

  2. Esmagamos as avelãs durante 10 segundos, velocidade 7. Eles fazem um pouco de barulho no início, mas rapidamente se transformam em pó.

  3. Adicione a farinha e misture para 15 segundos, velocidade 5.

  4. Adicione a cerveja, o azeite, o sal e a pimenta a gosto. Nós nos misturamos durante 5 segundos, velocidade 3. Em seguida, amassamos a programação 1 minuto, vidro fechado, velocidade de pico.

  5. Retiramos a massa do copo e dividimos em 2.

  6. Pegamos uma das metades e com um rolo de massa esticamos entre duas folhas de papel manteiga. Tem que ser o mais fino possível, para que o resultado seja mais crocante.

  7. Retiramos o papel de cima e colocamos o papel de baixo e a massa no tabuleiro do forno. Assamos por 5 minutos.

  8. Depois de algum tempo, retiramos a bandeja e cortamos a massa no formato desejado. Podemos usar um cortador de formato ou, se quisermos biscoitos simples, podemos usar um cortador de pizza.

  9. Voltamos ao forno por 11 minutos, até que tenham uma bela cor torrada. Retire e deixe esfriar na gradinha.

  10. Enquanto assamos o primeiro lote de biscoitos, podemos aproveitar para esticar a segunda metade que reservamos. Vamos assá-lo seguindo os passos anteriores.

Notas

Uma vez resfriados, eles são mantidos perfeitamente armazenados em um recipiente hermeticamente fechado. Eles duram até 15 dias.

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Mais informação - Pasta de queijo de cabra

Fonte - Blogirls 2.0


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