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Biscoitos de Chocolate com Limão

café da manhãMinutos 30Pessoas 70Calorias 65
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Por Ascen Jimenez

Biscoitos de limão

Vamos preparar alguns deliciosos biscoitos com sabor de limão e com gotas de chocolate. Ficam crocantes porque, uma vez terminado o tempo de cozedura, vamos desligar o forno e deixá-los lá dentro até que arrefeçam. 

São minúsculos (cada biscoito terá cerca de 20 g de massa) e nós os formaremos com nossas mãos para não nos complicar. Só teremos que formar bolas pequenas, coloque-os na bandeja (em papel vegetal) e alise-os levemente com os dedos.

O sabor do limão é intenso porque vamos colocar tanto a casca ralada quanto a suco. Prepare-os com as crianças, eles certamente irão gostar.

Biscoitos de Chocolate com Limão

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Biscoitos de limão crocantes com gotas de chocolate.

Biscoitos de Chocolate com Limão
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: café da manhã
  • Calorias: 65
  • Porções: 70
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 100g de açúcar
  • Ovos 2
  • A pele de 2 limões (apenas a parte amarela)
  • 60 g de suco de limão
  • 550 g de farinha
  • 1 envelope de fermento tipo Royal
  • Uma pitada de sal

Preparação

  1. Colocamos a casca de limão no copo (apenas a parte amarela). Ralamos por alguns segundos em velocidade progressiva 5-10. Nós retiramos e reservamos.

  2. Colocamos a borboleta nas lâminas. Colocamos a manteiga e o açúcar no copo. Nós programamos 3 minutos, velocidade 2.

  3. Junte os ovos, a casca de limão ralada e o sumo. Nós programamos 3 minutos, velocidade 3.

  4. Removemos a borboleta. Adicione a farinha, o fermento e o sal. Nós programamos 1 minuto, velocidade de pico.

  5. Adicione as gotas de chocolate e misture outras 15 segundos na velocidade de pico.

  6. Pegamos porções de massa de cerca de 20 ge formamos bolinhas com as mãos. Colocamos em uma assadeira, em papel manteiga. Esmague as bolas levemente com nossas mãos.

  7. Asse a 180º (forno pré-aquecido) por aproximadamente 15 minutos. Quando acabam, desligamos o forno e deixamos os biscoitos dentro. Assim, eles ficarão crocantes mais tarde.

Mais informação - Biscoito integral


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