Biscoitos sem lactose e sem ovos, com bebida de arroz vegetal

Preparação

1. Coloque no copo a farinha, o açúcar, o fermento, a bebida de arroz, o sal e a manteiga sem lactose. Nós programamos 30 segundos, velocidade 5.

2. Espalhe uma folha de papel manteiga na bancada e coloque a massa sobre ela. Coloque outra dobra de papel manteiga em cima da massa. Abra a massa até ficar com cerca de 3 milímetros de espessura.

3. Reserve a massa (já espalhada e entre os papéis manteiga) na geladeira.

4. Após cerca de 10 minutos, retiramos. Retire o papel manteiga do topo e polvilhe cerca de três colheres de sopa de cereal na massa espalhada. Voltamos a colocar no papel e, com o rolo, pressionamos levemente para que os cereais aderem à massa.

5. Guarde novamente na geladeira por pelo menos uma hora.

   Após esse tempo, retiramos o papel de cima e cortamos os biscoitos. Eu fiz quadrados com alguns cortes de faca, mas você pode dar aos seus biscoitos a forma que quiser com qualquer cortador de biscoitos.

6. Estamos colocando os biscoitos em duas assadeiras forradas com papel manteiga (usamos as que já usamos para espalhar a massa).

7. Asse a 180º por aproximadamente 15 minutos, até vermos que os biscoitos estão dourados tanto na parte superior quanto na base.