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Bolinhos de carne

aperitivosMinutos 45Pessoas 16Calorias 100
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Por Mayra Fernandez Joglar

bolinhos de carne -thermorecetas

Nestes bolinhos de vitela há dois ingredientes que vão dar à farsa uma textura e um sabor especiais. É sobre o azeitonas verde e, acima de tudo, de as passas.

Nesta receita você pode usar o tipo de passas que mais gosta. Pode ser sultanas, com sua cor pálida característica e sabor adocicado. coríntio que são muito pequenos e ao mesmo tempo muito perfumados. Ou de Moscatel maiores que os anteriores, mas também com sabor adocicado. Para preparar esta receita com sucesso, lembre-se que nem as passas devem ter sementes ou talos, nem as azeitonas sem caroço.

Se você quiser você pode faça a massa para os bolinhos de vitela em casa. Então você terá uma preparação com todo o bem da comida caseira.

Bolinhos de carne

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Os bolinhos de vitela são saborosos e têm uma textura muito macia graças às azeitonas verdes e às passas que conferem doçura.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo de receita: lanches
  • Calorias: 100
  • Porções: 16
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 50 g de passas (sem sementes)
  • 150 g de cebola
  • 1 dente de alho
  • 30 g de azeite
  • 10 azeitonas verdes sem caroço
  • 1 huevo
  • 250 g de carne picada
  • Sal, pimenta e orégano
  • 1 pacote de 16 bolinhos wafers

Preparação

  1. Coloque a cebola descascada e corte-a em pedaços no copo ao lado do dente de alho descascado e do azeite. Pique durante 5 segundos, velocidade 4. Programar 13 minutos, 100º, velocidade 1.

  2. Enquanto isso, mergulhe as passas em água morna para fazê-las inchar.

  3. Depois de um tempo, coloque a borboleta nas lâminas e acrescente a carne picada. Mexa com a espátula para que a carne fique distribuída no copo e não fique formando uma bola. Programa 5 minutos, 100º, velocidade 1.

  4. Em seguida, adicione as azeitonas cortadas ao meio e as passas bem escorridas. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com orégano a gosto. Agende outros 5 minutos, 100º, velocidade 1.

  5. Pré-aqueça o forno a 200º, com o aquecimento para cima e para baixo.

  6. Ao encher, basta colocar o recheio no centro das bolachas. Umedeça levemente as bordas com água e feche-as levantando e aproximando-as. Pressione suavemente para selá-los bem.

  7. Bata o ovo e pinte os hambúrgueres com a ajuda de um pincel de cozinha. Coloque-os em uma bandeja e leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até que a superfície fique com uma bela cor dourada.

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  1.   marta murillo dito
    atrás Anos 10

    Me bate, vou tentar fazer hoje graças Mayra

    Responder a Martha Murillo
    1.    Mayra Fernandez Joglar dito
      atrás Anos 10

      Martha, espero que goste deles tanto quanto eu !!

      Você vai nos contar !!

      Saudações.

      Resposta a Mayra Fernández Joglar