Bolo Cremoso com Queijo Manchego

Nós adoramos tortas de queijo, são tantas versões, sabores e texturas ... mas adoramos todos! Esta é uma Bolo cremoso com um toque de queijo manchego. É maravilhoso. A chave está na combinação da cremosidade do cream cheese (recomendo usar o queijo da marca Philadelphia, porque você realmente percebe a diferença) com o ponto forte do queijo Manchego, que é apenas um toque que realça muito o seu sabor.

Eu gosto de colocar uma base crocante como pastelaria mas você também pode colocar biscoitos tipo digestivo triturados e compactados com manteiga derretida.

Acompanhei com geléia de pêssego e morango.

Deixamos vocês aqui outras versões de cheesecakes espetaculares: Cheesecake La Viña, cheesecake rápido y bolo de queijo não assado. Sentimos falta deles! Quais são seus favoritos? Deixe-nos um comentário ou escreva-nos nas redes sociais !! 🙂

Bolo De Queijo Manchego

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Bolo cremoso com um toque de queijo Manchego. É maravilhoso. A chave está na combinação da cremosidade do queijo cremoso com o ponto forte do queijo Manchego, que é apenas um toque que realça muito o seu sabor.

• Irene Arcas.

• Cozinha: Espanhol
• Tipo de receita: sobremesa
• Calorias: 350
• Porções: 8

• Tempo de preparação: 5M
• Tempo de cozimento: 30M
• Tempo total: 35M

Ingredientes

• 500 g de cream cheese (recomendamos a marca Philadelphia)
• 250g de creme 35% mg (para bater)
• Ovos 5
• uma pitada de sal
• 100 g de queijo fresco
• 80 g de queijo manchego curado
• 180g de açúcar
• 5 g de farinha
• 1 folha redonda de massa quebrada fresca

Preparação

1. Pré-aquecemos o forno a 190º.

   Colocamos a massa quebrada na forma de cerca de 26-30 cm de diâmetro (untada com manteiga ou margarina) e picamos com um garfo para que não inche no forno. O leve ao forno a 190º por 20 minutos.

2. Enquanto a base está assando, colocamos todos os ingredientes do bolo no copo e esmagamos 30 segundos, velocidade 5. Colocamos a massa na base e as assamos em 190º por 30 minutos. Se após 30 minutos não tiver sido torrado por cima, ligue a grelha por 3-4 minutos até a superfície dourar.

   Porém, ao retirá-lo, você notará que fica muito macio e depois espesso quando esfria.