Bolo de amêndoa, laranja com chocolate

Preparação

1. Aquecemos o forno a 170 °. No nosso copo Thermomix juntamos os 200 g de manteiga amolecida com os 250 g de açúcar. Misturamos a programação durante 30 segundos na velocidade 3,5.

2. Adicione metade das amêndoas moídas, a raspa das 2 laranjas e os 4 ovos. Nós misturamos para 30 segundos na velocidade 3,5.

3. Adicione os restantes ingredientes: a outra metade das amêndoas moídas, os 100 g de farinha de trigo, os 16 g de fermento em pó. Nós misturamos tudo 1,30 minutos na velocidade de amassamento.

4. Preparamos um molde de cm de diâmetro. Podemos colocar papel manteiga dentro e na base para poder desenformar melhor o bolo quando estiver pronto. As laterais da forma são untadas com manteiga.

5. Despeje a massa na forma e leve ao forno em altura média, com aquecimento para cima e para baixo e por 50 minutos. Saberemos que o bolo está pronto ao inserir uma agulha e ao extraí-la ela deve sair limpa.

6. Em nosso copo limpo, despejamos os 150 ml de suco de laranja e adicionamos os 80 g de açúcar. Nós agendamos para 5 minutos a 120 ° na velocidade 0,5.

7. Quando o bolo estiver pronto e frio, vire-o de cabeça para baixo e retire o papel manteiga. Pique a superfície com um palito e adicione toda a calda de laranja que preparamos. Tentamos absorver todo o suco.

8. Em nosso copo limpo colocamos 100 g de chocolate amargo em pedaços junto com 100 ml de creme de leite. Nós agendamos para 3 minutos a 90 ° na velocidade 0,5.

9. Cubra o bolo com o chocolate e deixe solidificar. Podemos atender abaixo. É um bolo suculento e irresistível.