bolos doces fritos

Preparação

1. Colocamos no copo 60 g de açúcar e a casca do limão (só a parte amarela). nós programamos 30 segundos, velocidade 9. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.

2. Adicione o fermento, o leite e a manteiga. nós programamos 4 segundos, velocidade 4.

3. Acrescentamos a farinha e o sal. Nós programamos 3 minutos, velocidade de pico.

4. Coloque a massa em uma tigela, cubra com filme ou pano e deixe descansar por cerca de uma hora.

5. Após esse tempo, dividimos a massa em 12 porções. Cada um terá aproximadamente 80 gramas. Formamos bolinhas com cada uma das porções e reservamos no balcão, deixando espaço entre elas. Cubra novamente com filme e deixe descansar por cerca de uma hora.

6. Após essa hora, formamos um disco com cada bola. Não é necessário usar rolo, pode ser feito perfeitamente com as mãos, com os dedos.

7. Preparamos um prato coberto com papel absorvente e outro com os 100 gramas de açúcar.

8. Colocamos bastante óleo de girassol ou óleo especial para fritar em uma panela ou frigideira antiaderente.

9. Quando está quente, fritamos nossos bolos. Temos que dourar dos dois lados.

10. Estamos removendo-os para o prato coberto com papel absorvente.

11. Em seguida, os cobrimos com açúcar.

12. Nós servimos. Quando estão melhores, são feitos na hora.