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Os morangos com natas não são realmente uma receita, pois basta bater as natas e misturar com os morangos.
Embora você também possa descobrir uma maneira diferente e bonita de apresentação. Sempre que faço isso, fico surpreso e muito satisfeito.
Demora um pouco de acetato para dar forma ao chocolate. Você pode comprar esse material em confeitarias físicas ou online e também em grandes papelarias.
Truques para bater o creme
Para que você não tenha nenhum problema ao bater o creme, você deve manter estes truques em mente:
O creme tem um mínimo de 35 g de gordura. Não valem o creme para cozinhar porque não montam.
O creme tem que ser muito frio mas não congelado. Isso ajuda a tomar forma e em questão de segundos você estará pronto.
Se o copo estiver quente, porque você acabou de lavá-lo ou porque cozinhou algo em temperatura, é melhor pique um pouco de gelo para esfriar. Retire-os e seque o vidro por dentro para evitar o excesso de água.
La mariposa é fundamental. É o utensílio que te vai ajudar a introduzir o ar e que o creme fica perfeito.
Bata as natas com espalhar queijo. Com 1 colher de sopa será o suficiente, mas garanto que é o melhor truque para que seu creme tenha o corpo necessário para qualquer sobremesa.
Fique de olho no bico. Parece bobo, mas observar a boca é essencial porque se negligenciarmos alguns segundos torna-se Manteiga.
Mais informação - Manteiga caseiro
Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
Olá Elena, poderia me dizer o que é acetato? Muito obrigada e parabéns pela sua página
Olá Sandra, o acetato é um rolo de plástico duro, é como papel para cobrir livros, mas é mais difícil. É vendido em grandes livrarias e lojas de artesanato. Outra opção é comprá-lo em lojas online como "mundo da pastelaria" ou "clube de cozinha". Uma saudação.
Oi Elena, por que você está colocando queijo nisso?
Muito obrigado.
Ana
Olá Ana, porque é mais consistente, mais firme. Uma saudação.
Hoje fiz os morangos com chantilly no tmx e estão divinos !!!! Comprei o acetato mas não entendi melhor? Você corta uma tira e a base como é feito? Porque os morangos caem ... acho que não entendi ... mas coloquei em copos altos e tem sido uma alegria !!!! Obrigado por essas receitas deliciosas e pela generosidade
Olá Mamiavila, acetato é só para chocolate. Você junta as duas partes e os pincéis por dentro com o chocolate derretido, coloca em papel vegetal e coloca o chocolate no fundo para fazer a base. Quando esfriar, você remove o acetato e retira-o da base. Agora você pode rechear com morangos e creme. Saudações e muito obrigado por nos receber.
Agora entendi !!!! musas obrigada por se darem ao trabalho de responder .... li de novo e estava muito bem explicado, mas às vezes fecha .. heh heh
De nada, Mamiavila. É uma sobremesa muito simples, mas apresentada assim é espetacular. Uma saudação.
Olá sou novo, acabei de comprar a Thermomix, estou encantada com ela, encontrei sua página e espero que me ajude.
Bem-vinda, Marissa! A Thermomix é maravilhosa e espero que gostem das nossas receitas. Uma saudação.
Oi! Eu amo suas receitas, elas parecem tão boas que eu quero fazer todas elas, ha ha ha
Já fiz alguns e todos fáceis e deliciosos !!!
Tenho uma pergunta em relação ao chantilly, é indispensável trazer o queijo para bater? ... em casa tem quem não gosta de queijo nenhum e não experimenta nada que leve, e a verdade é que quero fazer o bolo São Marcos mas não me atrevo por isso.
Obrigado e um olá !!!
Olá, Merchy, estou tão feliz que você gostou do nosso blog! Não é necessário adicionar o queijo, é apenas uma sugestão porque é mais consistente para mim. Espero que goste do bolo, você vai me dizer. Uma saudação.