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Quiche de alho-poró, brócolis e presunto

LegumesMinutos 65Pessoas 8Calorias 450
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Por Ascen Jimenez

No vídeo de hoje, mostramos como é fácil preparar este quiche original. Faremos o recheio com brócolis, alho-poró, presunto cozido e queijo.

Para a base, vamos usar uma folha de massa folhada, dos quais estão na área refrigerada. Você também pode fazer a base em casa, como fizemos para este bolo saboroso: Torta de bacon salgado e abobrinha.

Quanto ao queijo, além do parmesão ralado, vamos usar um queijo delicado: o Asiago. Você pode facilmente substituí-lo por qualquer queijo macio.

Quiche de alho-poró, brócolis e presunto cozido

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Nossa quiche, além de queijo, creme e ovo, terá alho-poró, brócolis e presunto cozido. É muito simples, pois a base será uma folha de massa folhada.

Quiche de alho-poró, brócolis e presunto cozido
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: legumes
  • Calorias: 450
  • Porções: 8
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 30 g de queijo parmesão
  • 150 g de alho-poró em fatias finas
  • 30 g de azeite de oliva extra virgem
  • 190 g de brócolis em florzinhas
  • Um pouco de sal
  • Um pouco de pimenta
  • 100 g de queijo Asiago
  • 150 g de presunto cozido cortado em tiras
  • 100 g de creme de cozinha
  • 100g de leite
  • 1 huevo
  • 1 folha de massa folhada

Preparação

  1. Colocamos o queijo parmesão no copo. Nós ralamos durante alguns segundos em velocidade progressiva 5-10. Tiramos e reservamos.

  2. Colocamos no copo o alho-poró picado e o azeite virgem extra. Nós programamos 3 minutos, 120º, velocidade 1.

  3. Adicione as florzinhas de brócolis, um pouco de sal e um pouco de pimenta. Nós programamos 15 minutos, 100º, velocidade da colher. Colocamos em uma tigela e deixamos esfriar.

  4. Uma vez frio, colocamos de volta no copo. Adicione o queijo Asiago, o presunto cozido, o parmesão ralado, as natas, o leite e o ovo. Nós programamos 15 segundos, velocidade 4.

  5. Pré-aquecemos o forno a 180º.

  6. Espalhamos a massa folhada em uma forma de 26 centímetros de diâmetro.

  7. Colocamos o nosso recheio na massa folhada, distribuindo bem.

  8. Colocamos as pontas da massa, colocando-as sobre o recheio.

  9. Asse a 180º por aproximadamente 45 minutos.

  10. Servimos quente.

Notas

Ao trazer parmesão, não teremos de adicionar muito sal.

Mais informação - Torta de bacon salgado e abobrinha

Fonte - Vorwerk


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