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Eu também sucumbi aos encantos do café Dalgona e a verdade é que sua cremosidade é incrível. Além disso, a receita é muito fácil de lembrar graças à regra 10, 20, 30!
Tenho que admitir que sou apaixonado por um café bom e bem feito, principalmente se for um expresso e a coisa do café solúvel não me convenceu muito. Mas de tanto ver suas fotos redes sociaisNo final, também me encorajei.
O resultado é simplesmente incrível. Não pensei que seria assim espuma e ser tão cremoso.
O melhor de tudo, pode ser misturado com o leite que você mais gosta, normal ou vegetal. E você pode aguentar quente, frio ou congelado ... você pode imaginar o que vamos desfrutar disso verano?
Quer saber mais sobre o café Dalgona?
A primeira coisa que você precisa saber sobre o café Dalgona ou o café coreano é que é um cappuccino invertido, isto é, em um cappuccino normal o café é feito e finalizado com espuma de leite batido. Nesta receita é feito ao contrário, colocando o leite e a seguir a espuma de café mexida.
Geralmente é tomado com leite. E como eu disse antes, pode ser quente, clima, frio e até leite gelado. Na hora de tomar, o creme é misturado ao leite e fica uma bebida rica e espumosa.
Não é o seu café típico que você pode tomar só porque o próprio creme tem um sabor muito forte e uma consistência muito espessa.
Se for bem feito, O café Dalgona não desce... bom, se você deixar por muitas horas acaba perdendo a consistência. Mas, o que quero dizer, é que você pode fazer com antecedência e reservar algumas horas até a hora de servir.
Depois de vários testes e experimentos, minha experiência diz que isso só pode ser feito com café solúvel. Se alguém conseguir fazer café expresso, compartilhe! 😉
Claro, você pode usar o café solúvel que quiser, normal ou descafeinado. O que é útil para pessoas que não querem beber cafeína.
Você não precisa aquecer a água ou usar água gelada. Eu usei água para temperatura ambiente e saiu perfeito.
Eu ainda não testei com adoçante líquido mas, no momento, não sei dizer se sai ou não. Prometo fazer o teste esses dias e colocar os resultados aqui.
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Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
Olá! a única coisa essencial para sair é café e água, então como adoçante acho que não tem problema se você usar outra coisa.
Eu experimentei e a textura é incrível!
Beijos
Fico feliz que você tenha gostado!!
E obrigado pelo seu conselho.
In vel. 3 sai um churro. É com velocidade 4
Olá Martim:
Ele saiu com a velocidade 3 para mim, mas se você preferir a velocidade 4 ... vá em frente!
Saudações!
Ficou perfeito, embora eu tivesse 4 minutos. Obrigado!
Celia perfeita !!
Estou feliz que saiu para você !!
Saudações.
Oi! Obrigado pela receita. Suponho que também possa ser feito com cacau solúvel em vez de café (já que a textura é parecida, só o sabor difere), certo?
Ainda não experimentei mas tenho as minhas dúvidas porque, embora tenham uma textura semelhante, o café é liofilizado e o cacau não.
Se você tentar, conte-nos como foi, ok?
Saudações !!
Oi. Você já fez isso com adoçante? Obrigado