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Cantucci com chocolate

SnackMinutos 120Pessoas 50Calorias 72
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Por Ascen Jimenez

Cantucci em Thermomix

Um dos meus doces favoritos no Natal é o cantos. São biscoitos crocantes que contêm nozes não amassadas. Neste caso são amêndoas e combinam perfeitamente com uma simples cobertura de chocolate.

No vídeo, você tem todas as etapas a seguir para torná-los. Não é complicado mas você deve ver para ter uma ideia de todo o processo: temos que integrar bem as amêndoas, dividir a massa em porções, formar bobes com essas porções, assar, cortar os biscoitos e assar novamente . Eu disse, parece muito, mas no vídeo você vai ver que não é tanto.

Coloque-os ao lado do cordial e bolos de páscoa. Você terá um irresistível prato de doces de Natal.

Cantucci com chocolate

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Biscoitos de amêndoa deliciosos. Eles têm uma extremidade coberta de chocolate.

Cantucci com chocolate
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Italiano
  • Tipo de receita: piquenique
  • Calorias: 72
  • Porções: 50
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 250 g de farinha e um pouco mais para formar os biscoitos
  • 150 g de açúcar branco
  • Uma pitada de sal
  • 5 g de fermento para levedar tipo Royal
  • Ovos 2
  • 150 g de amêndoas com pele
  • Cerca de 200 g de fondant de chocolate

Preparação

  1. Colocamos a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e os ovos no copo. Nós programamos 2 minutos, velocidade de pico.

  2. Colocamos a massa na bancada e adicionamos as amêndoas à nossa massa. Podemos nos servir com um pouco mais de farinha.

  3. Dividimos a massa em 5 porções e formamos um rolo com cada porção. Colocamos esses 5 rolos em uma assadeira coberta com papel manteiga.

  4. Asse em forno a 180º por 25 minutos.

  5. Tiramos do forno e, com uma faca, cortamos em rodelas de cerca de 1 centímetro de espessura, com cortes diagonais.

  6. Colocamos os cantucci em uma ou duas assadeiras e assamos a 150º por aproximadamente 5 minutos.

  7. Desligamos o forno e deixamos dentro por mais 5 minutos.

  8. Colocamos o chocolate em pedaços em uma tigela. Derretemos o chocolate no microondas. Temos por cerca de 1 minuto e depois misture bem com uma colher.

  9. Banhamos uma das pontas de cada cantucci e deixamos esfriar em uma grade.

  10. Quando o chocolate ficar duro, podemos guardar nossos biscoitos em uma jarra hermética.

Mais informação - Cordial, Bolos de páscoa


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