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Chips da Apple

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Por Ascen Jimenez

Chips da Apple ... que delícia. Eles foram minha descoberta da semana. Podem ser usados ​​como lanche, para decorar sobremesas ... e deixam as crianças malucas.

A verdade é que nossa Thermomix aqui terá pouco trabalho a fazer. Vamos usá-lo apenas para fazer um xarope. Será o forno o responsável depois de transformar nossos anéis de maçã em um lanche irresistível.

Para dar a eles uma forma de aro, usaremos um descaroçador de maçã. O que você não tem? Bem, corte a maçã em segmentos bem finos e siga o resto dos passos da receita. Eles terão outro formato, mas nossas fatias de maçã também ficarão deliciosas.

Chips da Apple

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Rico e fácil de fazer. Perfeito como um lanche doce, aperitivo ... também é usado para decorar sobremesas.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: lanches
  • Porções: 3
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 3 maçãs orgânicas vermelhas ou verdes)
  • 200 g de água
  • 40g de açúcar
  • Um pedaço de fava de baunilha

Preparação

  1. Colocamos a água, o açúcar e o pedaço de fava de baunilha no copo. Nós programamos 6 minutos, 100º, velocidade 1.

  2. Aproveitamos para lavar e tirar caroço das maçãs, com caroço de maçã (como se fôssemos fazer maçãs assadas).

  3. Cortamos em rodelas de forma a obter anéis de maçã. Devem ter aproximadamente 1,5 mm de espessura, por isso teremos que usar uma faca bem afiada ou um bandolim.

  4. Colocamos nossos anéis de maçã em uma tigela pequena e cobrimos com a calda que acabamos de preparar no copo. Deixe as maçãs marinarem neste líquido por alguns minutos (3 ou 4 minutos serão suficientes).

  5. Pré-aquecemos o forno a 120º.

  6. Passados ​​esses minutos, escorra as maçãs com a ajuda do cesto, recuperando o líquido que pode ser utilizado para outras preparações. Colocamos papel manteiga em nossas assadeiras. Secamos delicadamente nossos anéis com papel de cozinha e os colocamos sobre o papel manteiga.

  7. Asse em forno a 120º por aproximadamente 1 hora.

  8. Após esse tempo de cozimento, retiramos os anéis e os colocamos em uma gradinha. Isso os esfriará e deixará crocante.

Notas

Não jogue fora a calda. Pode ser utilizado para outras preparações, por exemplo, para molhar pão de ló.[br]Neste caso fizemos anéis mas podemos fazer rodelas se não tivermos descaroçador. O importante é que façamos fatias finas.

Mais informações - Bolo Stracciatella - Bolo de aniversário

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix


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  1.   Toñy dito
    atrás Anos 6

    E a duração desses chips Ascen eu interpreto como longa. Obrigado

    Responder a Tony
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 6

      Olá, Tony:
      Dura alguns dias, mas é feito na hora quando ficam mais ricos, mais crocantes. Em seguida, eles amolecem um pouco, embora também sejam bons. É verdade que moro numa zona muito húmida ... e isso não ajuda a sua conservação.
      Você já os testou?
      Um abraço

      Resposta a Ascen Jiménez
  2.   Isabel dito
    atrás Anos 5

    Como eles estariam sem a calda? Você o provou? OBRIGADA

    Responder a isabela
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 5

      Hello isbael! Fazer o teste.
      Eles serão menos saborosos, mas também serão ricos.
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez