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Como deixamos de publicar esta receita de compota de peras e damascos secos? É um dos mais rico Eu tentei.
Em casa gostamos muito de nos preparar estufado com frutas diferentes, mas desde que foi publicado na Revista Thermomix tornou-se um clássico. Eu o preparei tantas vezes que, com o tempo, mudei de acordo com os nossos gostos. Na verdade, a receita original pede avelãs, que substituo por hortelã para dar um toque mais refrescante.
Outra mudança que fiz nesta compota de peras e damascos secos é no adoçante. Se você notar não contém açúcar que substituí por xarope de agave. Não é uma grande mudança, na verdade a textura continua tão boa, mas os diabéticos ficarão encantados.
Equivalências com TM21
Mais informação - Compota de maçã, pêra e passa
Fonte - Revista Thermomix
Oi! É necessário colocar o licor? Pode ser eliminado ou substituído por um ingrediente sem álcool? Obrigado
Certo!! Você pode preparar a compota do seu jeito. Se você não gosta de licor, não é obrigatório colocar, também pode trocá-lo por suco de laranja
Obrigado!
Que boa pinta ! O xarope de agave poderia ser substituído por outro adoçante, por exemplo, mel?
Em princípio sim, mas se você é diabético deve ter em mente que o índice glicêmico do mel é muito superior ao do xarope de agave, então tome cuidado.
De resto, nem a sua textura nem o seu sabor têm de variar muito. Se você preferir mel, use um que seja autêntico (não recomendo mel comercial) e se pudesse ser mel de flor de laranjeira que lhe daria mais nuances de laranja.
Saudações !!