Name: Couves de Bruxelas com Bechamel
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 260g de couve de Bruxelas (limpa e cortada pela metade); 90 g de cenouras (descascadas e cortadas em fatias grossas); 160 g de batata (descascada e picada grosseiramente); 800 g de água da torneira; Folha de louro 1; 30 g de azeite de oliva extra virgem; 50 g de cebola; 60 g de farinha; 400g de leite; sal; Noz-moscada ou pimenta; Queijo para gratinar

Os couve de Bruxelas São ricos em vitamina A, vitamina C, ácido fólico e são deliciosos com molho bechamel.

Podemos cozinhá-los em uma panela tradicional ou cozinhá-los ao vapor, no recipiente varoma, conforme indicado na receita. O bechamel Fazemos sim ou sim no Thermo porque tem uma textura maravilhosa e é feito sozinho, sem a necessidade de a gente ficar mexendo.

A placa também tem cenoura e batata, dois ingredientes que, com certeza, você tem em casa.

Couves de Bruxelas com Bechamel

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Uma maneira fácil de preparar couves-de-bruxelas para que fiquem bem cozidas. Um prato delicioso graças ao bechamel que os cobre.

Ascen Jimenez

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: legumes
Calorias: 240
Porções: 4

Tempo de cozimento: 1H
Tempo total: 1H

Ingredientes

Para os vegetais:

260g de couve de Bruxelas (limpa e cortada pela metade)
90 g de cenouras (descascadas e cortadas em fatias grossas)
160 g de batata (descascada e picada grosseiramente)
800 g de água da torneira
Folha de louro 1

Para o bechamel:

30 g de azeite de oliva extra virgem
50 g de cebola
60 g de farinha
400g de leite
sal
Noz-moscada ou pimenta

E também:

Queijo para gratinar

Preparação

Colocamos a água com a folha de louro e os vegetais picados no recipiente varoma do copo. Colocamos o recipiente varoma, coberto, em sua posição.
Nós programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Uma vez que os vegetais são cozidos, nós os colocamos em uma fonte. Nós reservamos.
Agora fazemos o bechamel. Lavamos e secamos o vidro. Nós derramamos o óleo e programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Nós adicionamos a cebola e o programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1 1/2.
Nós incorporamos a farinha. Nós programamos 2 minutos, 100º, velocidade 1.
Adicionamos o leite, sal e noz-moscada. Nós programamos 5 segundos, velocidade 7 e, em seguida 7 minutos, 100º, velocidade 4.
Derramamos o bechamel sobre os vegetais.
Colocamos o queijo ralado na superfície e grelham por aproximadamente 10 minutos, até dourar.

Mais informação - Receita básica: bechamel

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix

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