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Couves de Bruxelas com Presunto

LegumesMinutos 20Pessoas 6Calorias 150
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Por Irene Arcas.

Deliciosas couves de Bruxelas salteadas com presunto. Certamente muitos de vocês já ouviram falar do couve de Bruxelas... mas você nunca se atreveu a prepará-los ... bem, esta é sua chance! Garanto que são deliciosos e também,eles estão na temporada! Porque são típicos do outono e inverno.

Então, dê um pouco de espaço para eles em seus cardápios, pois eles têm muitos benefícios nutricionais como uma grande contribuição de vitamina C e A e uma quantidade significativa de ferro e cálcio, tão importante para o bom funcionamento do nosso corpo. Eles também contribuem muito fibra, então seu efeito laxante também é notório.

Se você gosta de couve de Bruxelas, não perca as outras receitas que publicamos no blog: couve de bruxelas com pera e ameixa, risoto de couve de bruxelas.

Couves de Bruxelas com Presunto

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Deliciosas e saborosas couves-de-bruxelas cozidas com cebola e presunto.

Couves de Bruxelas com Presunto
  • Irene Arcas.
  • Tipo de receita: legumes
  • Calorias: 150
  • Porções: 6
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 500g couve de bruxelas
  • 1 litro de água
  • 1 colher de chá sal
  • 100 g de azeite
  • uma pitada de sal
  • uma pitada de pimenta
  • 100 g de cebola
  • 150 g de presunto serrano em cubos
  • 50 g de vinho branco
  • 100 g de água

Preparação

  1. Limpamos as couves-de-bruxelas: retiramos o talo e as folhas verdes de fora ficam muito duras. Nós reservamos.

  2. No copo juntamos o litro de água, colocamos as couves-de-bruxelas no cesto, colocamos dentro do copo e juntamos a colher de sal. Nós programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidade 4.

  3. Retiramos o cesto com a ajuda da espátula e escoamos as couves. Tiramos a água do copo (podemos guardar para fazer uma sopa de legumes, por exemplo).

  4. Sem lavar o copo, junte o azeite e a cebola. Nós destruímos 5 segundos, velocidade 5. 

  5. Adicione as couves, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta e refogue 5 minutos, velocidade da colher 120º, virar à esquerda. 

  6. Adicione o presunto, vinho branco e água e programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidade da colher, volta à esquerda. 


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