Couve-flor com molho de curry assado

Aproveitando o fato de ter ligado o forno outro dia para preparar o pescada com amêndoas crocantes, Eu preparei isso couve flor como acompanhamento, que também já havia sido cozido no vapor no varoma.

É uma boa ideia, contanto que sua termomixa cozinhe por pelo menos 30 minutos, lembre-se de colocar alguns vegetais no varoma que você pode usar para preparar um creme ou alguns legumes laterais. Além disso, se quiser preparar um creme, também pode guardar os legumes já cozidos no congelador (exceto se for batata, pois não congela bem).

Couve-flor com molho de curry assado

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Saborosa couve-flor assada, acompanhada por um delicioso molho feito de curry e tahine. Ideal para acompanhar peixes.

• Irene Arcas.

• Cozinha: Moderno
• Tipo de receita: legumes
• Calorias: 175
• Porções: 4

• Tempo de preparação: 1M
• Tempo de cozimento: 15M
• Tempo total: 16M

Ingredientes

• 200 g de couve-flor já cozida
• 1 colher de chá de tahine
• 1 colher de chá de pasta de curry ou pó de curry
• 1 colher de chá de colorau doce
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• 200 g de creme de cozinha
• 1 colheres de azeite de oliva
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta
• sementes de gergelim (opcional) para enfeitar

Preparação

1. Colocamos todos os ingredientes no copo, exceto a couve-flor e as sementes de gergelim. Nós destruímos 20 segundos, velocidade 4.

2. Coloque a couve-flor com um pouco de sal em uma vasilha de forno e molho por cima.

3. Nós mexemos e assamos 15 minutos a 180º.

Notas

Na receita usamos couve-flor já cozida, mas se quiser cozinhá-la terá que colocar os floretes de couve-flor com um pouco de sal no varoma e cozinhe por [b] 20 minutos, temperatura de varoma, velocidade 2. [/ B]

Equivalências TM21