Isso pode ser um colheita de creme ótimo se você tiver sobras de grão de bico.

La couve flor vamos cozinhá-lo no recipiente varoma, no vapor, e contamos com grão de bico já os cozinhamos anteriormente.

Vamos colocar um pouco de curcuma. Esse tempero, carregado de benefícios, além de sabor, vai dar cor ao nosso creme.

Sopa de couve-flor e grão de bico

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Um creme de uso feito com couve-flor (que faremos com varoma) e grão de bico (os que sobraram da sopa de vigília estão perfeitos)

E também:

Colocamos 800 g de água da torneira no copo. Nós programamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Lave e corte a couve-flor em pequenos cachos. Colocamos em um recipiente varoma. Cobrimos o recipiente e colocamos em posição, sobre o vidro já tapado e sem copo. Nós programamos 17 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Retiramos o recipiente de varoma do copo e o reservamos.
Jogamos a água que está no copo. Lavamos este último e o secamos. Colocamos nele a cebola e o azeite. Nós programamos 3 segundos, velocidade 7. Em seguida programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Agora colocamos a couve-flor, a cúrcuma e 40 g de grão de bico cozido no copo. Nós programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher.
Adicione a pimenta, o caldo e o leite. Nós programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher.
Finalmente, nós trabalhamos velocidade 10 (sempre segurando o copo) durante minutos 1. Adicionamos sal se considerarmos necessário e misturamos novamente.
Numa frigideira refogue o resto do grão de bico com um fiozinho de azeite, colorau de la Vera, sal e pimenta.
Servimos o nosso creme com grão de bico salteado à superfície.

Se sobrar caldo da sopa, também podemos usá-lo.

Mais informação - Vigil Potaje

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