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Esta creme de abóbora é muito simples para elaborar e é muito rico. Costumo prepará-lo para minhas filhas, embora, no final, sempre comamos as quatro.
Às vezes eu o torno bastante espesso e o sujo congelar em porções pequenas para que eu possa usar como molho de algumas carnes. Parece ótimo com ele filé de frango recheado.
Não hesite em aproveitar o ponto 5 para cozinha em camadas. Você pode preparar outra receita no varoma enquanto cozinha no copo.
Mais informação - Filé de Frango Recheado
Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
Olá, adoro esta receita e como truqui sempre colocamos um pouco de gergelim na hora de servir e adoramos o contraste. Saudações.
Mari José, muito obrigada pelo conselho, da próxima vez que eu fizer, vou tentar.
Muito obrigado por nos visitar e incentivá-lo a nos dar ideias. Nos gostamos!
Acrescento um ou dois alho-poró a todos os cremes e à abóbora duas cenouras.
Obrigado. Vou tentar a coisa das cenouras.
Mmmmmm… o que parece !!!! Hoje eu farei isso que eu quero comer saudável !!!!!
O creme é muito bom, acrescentei umas lentilhas e ficou incrível ...
Que boa ideia, é ótimo para minhas filhas e elas também comem legumes.
Muito obrigado e os melhores cumprimentos.
a isso muito bom, mas você tem que experimentar meu merengue de leite com mel, geléia e leite condensado ...
A verdade é que com esses ingredientes tem que ser luxuoso. Envie-nos se quiser a receita no Facebook.
Uma saudação
O creme é muito bom! Mas os ingredientes são só para 2 pessoas? .
A grande maioria das receitas que fazemos é para pelo menos 4 pessoas e esta também.
Uma saudação
A mesma coisa aconteceu comigo. se você me apressar quase apenas uma pessoa come. Sabor fantástico. obrigado pelas receitas, VOCÊ É ÓTIMO.
Gente, não sei bem o porquê, mas fiz de novo na semana passada e me custou muito que vai chegar para nós quatro. Não sei se vai depender do tipo de abóbora ou da evaporação dos líquidos da receita, mas ficou bem grosso e serviu apenas 3 pratos. Vou continuar tentando e pensando por quê.
Eu vou te contar sobre isso.
Uma saudação
Esta noite vou preparar esta receita! Vou te contar o resultado ...
Delicioso !! Preparei para beber no dia seguinte ... mas estava tão gostoso ... que não consegui parar de experimentar ... aaaaaaaaaaaaaaaaaa! Como é delicioso ... Vou terminar com presunto crocante feito no microondas.
Obrigado.
Sim Irene, a verdade é que é muito bom, quer beber todas as noites e com a tua ideia de fiambre crocante tem que ser luxuoso.
Já preparei e com essas quantidades dá só duas porções pequenas, é normal?
Silvia, a verdade é que me surpreende porque costumo fazer esta receita para o jantar e a colocamos para nós quatro sem problemas. Até esta receita é do livro “Cuide da sua saúde com termomix” e na receita diz para 6 pessoas, sei que seus cálculos são às vezes para pratos um tanto raros, mas pelo menos para 4 se der.
Silvia, voltei a fazer e falta-me quantidade, só para 3 pratos, mas sempre tínhamos 4 ao jantar.
Então, estou com uma bagunça que não sei por quê. Se o tipo de abóbora ou os líquidos que faltam ou o que Vou continuar testando e dizer a você.
Olá Silvia, aconteceu a mesma coisa comigo, saíram para duas porções e não muito grandes. Tenho acompanhado os valores como sempre faço e não sei por que existem essas diferenças. Enfim, o sabor estava delicioso, ah, e como não tinha queijos, fiz na Filadélfia e é ótimo ... Obrigado por compartilhar.
Olá, estive olhando as quantidades dessa receita, dá certo para três pessoas porque você tem que modificar a receita, colocar 600 gramas de abóbora e 400 gramas de água, é assim que está no livro, cuide do seu saúde. Espero que funcione para quatro.
Eu vi outro dia, a TV estava fazendo um creme de abóbora, os ingredientes eram os mesmos, mas colocaram um pouco de mel.
Acho que se você pode passar, mas cuidado para não ficar muito doce, porque com uma pitada de gengibre já adoça muito.
Uma saudação
Adorei esse creme, no momento só fiz uma vez (estou experimentando as outras receitas aos poucos ... ainda não tive tempo de repetir !!), em casa somos só dois, então Eu congelei dois tuper, essa semana vou tirar algum dia e já tenho uma entrada leve ou jantar! Adorei a cor e a textura, adoro os cremes vegetais e sempre comprei o creme de abóbora Knorr's com um toque de creme…. mas onde isso vai parar .... a senhoria muito mais bom!
Estou feliz que você goste de Irene. Alguns comprados não são ruins, mas próximos a estes não têm comparação.
Olá! Eu tenho uma dudilla..a abóbora que você usa, o que é? É que em casa temos 1 pequena horta e este ano plantamos abóboras para assar. Ainda tenho uma e estava pensando em fazer em esse creme, mas não sei se esse cara vale a pena (o que estou falando é como o dl 1 2 3), e se for .. em apenas 30 minutos está pronto? demora mais ... obrigado, já tenho jantar resolvido!
A verdade é que não entendo muito de tipos de abóbora. Costumo comprar no supermercado. Experimente o seu e você verá se combina com você ou não.
Amo cremes e este é um dos meus favoritos. Muito bom mesmo, um beijo
Ótimas meninas !!! É super suave e com um sabor rico e rico !!! Hoje meu filho (3 anos) e eu comemos esse creme primeiro e está ótimo. Eu amo suas receitas. Obrigado.
INCRÍVEL! Não sou de cremes e este quebrou todos os esquemas! excelente !! a verdade é que a receita não dá para 4 pessoas, comem só duas ... no máximo três, mas nada acontece! Você não pode estar 100% correto e esta receita quase está! Muito obrigado por fazer o meu dia! ele Ele.
Abraços!
Tenho uma menina de 3 anos e uma menina de 1 ano. O que você me aconselha a acompanhar este creme para comer ao meio-dia? Se puder ser algo saudável, melhor. Obrigado
Com peixinho em papillote feito no varoma.
Olá Silvia, dou os parabéns por este creme de abóbora, conto que na semana passada o meu sogro trouxe-me uma abóbora da sua horta, fiz o pão-de-ló de abóbora que as minhas filhas adoram (aliás tenho três), e o meu marido disse-me «faz um creme de abóbora» disse-lhe: "esta noite vão-me servir jantar", porque não gostam de abóbora, fiz a tua receita, que foi minha surpresa, a minha filha mais velha adorou e a outros quase não protestaram, Então esta noite eu repito o menu.
um beijo
Olá rosa:
Fico feliz que os mais pequenos estejam se animando com novos sabores !!
beijos!
OLÁ BONITO: ADORO ESSAS RECEITAS E ADORARIA COLOCAR PARA VOCÊS UM PANETTONE QUE EU ACABEI DE FAZER, MAS NÃO TENHO A IDEIA DE COMO FAZER, SOU ÍNDIO NA MATÉRIA.
SAUDAÇÕES E OBRIGADO
OLÁ, SOU MANUEL CASAS, NÃO Vejo NENHUM HOMEM AQUI. COMPREI O TERMOMIX HÁ TRÊS DIAS, TENTEI FAZER CREME CHICOTEADO TRÊS VEZES E NADA SE CORTA, POR FAVOR AJUDE.
¡Bienvenido a Thermorecetas.com Manuel! Temos alguns homens como seguidores e eles cozinham muito bem... de vez em quando ficam entusiasmados e deixam-nos comentários. Você almejou alto ao fazer creme com apenas 3 dias de termomixa! É uma coisa um tanto complicada, então não se preocupe, é normal que corte. Deixo-vos vários truques:
- O vidro tem que estar muito limpo.
- O creme deve ser um creme especial para bater, que contenha mais gordura que o creme de cozinha. Especificamente, tem que ter cerca de 33% ou mais, senão não vai te montar.
- Use sempre a borboleta.
- O tempo de montagem do creme é aproximado. Ou seja, mesmo que você defina a receita para um determinado tempo, você tem que estar muito atento e parar a máquina assim que ela for montada. Se você demorar muito, o creme vai cortar. Pode ser questão de segundos!
Portanto, meu conselho é que quando você tentar bater o creme de novo, fique olhando para o bico o tempo todo e quando vir que já está firme, pare a máquina.
Você jogou fora o creme cortado? Você sabia que pode reaproveitá-la para fazer uma manteiga requintada e totalmente caseira? Nunca jogue o creme se ele te cortar! Confira este link: http://www.thermorecetas.com/2012/09/06/mantequilla-aromatizada-con-cebollino-fresco-y-sal-maldon/
Você pode me contar como foi na próxima vez? E claro, aqui você tem toda a equipe Thermorecetas.com à sua disposição para que você possa nos tirar qualquer dúvida sobre qualquer receita que queira fazer.
Você verá que vice a Bimby! Boa sorte e obrigado por nos ler.
ingredientes ..
500g de creme bem frio
80g de açúcar de confeiteiro
1 respingo de baunilha líquida e 1 colher de chá de açúcar de baunilha
Aqueça a borboleta nas lâminas, agite bem o recipiente do creme, despeje e programe a velocidade 3 1/2 não programe o tempo
uma vez montado, adicione açúcar de confeiteiro ou misture com a espátula
o vidro deve estar frio
Espero poder te ajudar, saudações
Esta deliciosa ... experimente, saudações
Olá Silvia, sou uma fã entusiasta e leal sua. Tenho o seu primeiro livro publicado, que aliás eu faço muitos biscoitos light de limão e mascarpone, todas as pessoas ao meu redor que os experimentaram são muito boas. Muito obrigado.
Estou com um probleminha e não sei o que fazer ... Ontem um parente apareceu na minha casa com algumas abóboras não para fazer purês ou cremes, mas para fazer CABELO DE ANJO .......... ajuda ... Como isso é feito? existe uma maneira de fazer isso com nossa termomix. Eu agradeceria de coração e a verdade é que só penso em usá-lo para bolos de massa folhada, .... pode ser usado para outra coisa ??? .
Agradeço de alma. Um beijinho….
Olá Aurora, muito obrigado pela sua mensagem. Estamos muito felizes por você ter gostado do livro e muito animados por você tê-lo comprado 🙂
Não se preocupe com a abóbora, o cabelo do anjo fica muito fácil com a termomixa, embora demore um pouco, mas você pode aproveitar muito a sua abóbora:
Ingredientes para obter 2 potes de 250gr:
1 800gr de abóbora de cidra (era minúsculo e no ano passado quando o comprei): a polpa pesava 640gr
640gr de açucar
A parte amarela da casca de um limão
1 pau de canela
Preparação:
Quando quisermos usar, com uma tábua ligeiramente larga, vamos bater com força em toda a superfície, para que a crosta (que é muito dura) se rompa e se desprenda de forma limpa da carne. Se a abóbora estiver pronta para esta operação, veremos que toda a crosta se solta sem quebrar nenhuma fibra da carne e assim obteremos uma linda bola branca. Tem que tirar bem as sementes, as fibras que envolvem as sementes, embora possam ser utilizadas, não são tão finas como as que se extraem da parte carnuda da abóbora, e com um garfo retire os fios ou fios da polpa da abóbora.
1.- Esterilizo os frascos, esterilizo sempre colocando-os numa panela com água a ferver durante 20 minutos.
2.- Lavamos e secamos a cidra. Dê algumas pancadas com uma tábua (a pele é muito dura), até que se quebre.
3.- Depois de picada e despojada das sementes e da casca, a polpa é retirada em forma de fios com um garfo. A polpa que sai é pesada para saber quanto açúcar adicionar.
4.- Deite todos os ingredientes no copo TMX e regule 30 minutos, 100º e velocidade 2. Quando estiver, retire e deixe esfriar.
5.- Colocamos de volta no copo e programamos novamente: 30 minutos, 100º e velocidade 2. Quando estiver, retiramos e deixamos esfriar.
6.- Pela terceira vez colocamos de volta no copo e reprogramamos 30 minutos, 100º e velocidade 2. Quando estiver, retiramos e deixamos esfriar. O produto final tem que ter uma bela cor dourada, cor essa dada pela suave caramelização do açúcar.
7.- Já temos o cabelo de anjo feito, agora, quente, embalamos nos potes previamente esterilizados e, fazemos o aspirador. Para isso, colocamos em uma panela com água e um pano no fundo, que chega por baixo da tampa, 20 minutos a partir do início da fervura.
(Fonte de velocidade da colher)
Você vai nos contar como fica em você !! Sobremesas de cabelo de anjo são um verdadeiro deleite mmmmmm
Olá Aurora,
Eu sou um fã de cabelo de anjo então aqui estão algumas idéias. Você pode usar para fazer ensalmadas http://www.thermorecetas.com/2012/12/04/ensaimada/
E, claro, para rechear bolinhos doces (deixo para vocês a receita da massa: http://www.thermorecetas.com/2013/02/26/empanadillas-dulces-de-albaricoque/)
Beijos!
Olá. Estou muito feliz. Já fiz o cabelo de anjo. ficou ótimo. a carne de abóbora pesava 1,400 kg. com o qual eu fiz isso duas vezes. Muito obrigado e as receitas… .. próxima sexta-feira é o meu aniversário e vou fazer a ensaimada para variar, por isso este ano as velas a soprar na ensaimada. Você está convidado, muito obrigado. Sou sua fã e todos os dias fico sabendo da sua receita diária.
beijinhos.
Desculpe, mas nada a ver com o que vem no livro da termomixa, que é muito mais rico.