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Creme de cenoura com sementes crocantes

CremesMinutos 50Pessoas 4-6Calorias 370
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Por Ascen Jimenez

A receita de hoje é uma receita interessante tanto para o creme quanto para o sementes crocantes. Tome nota do último porque você pode usá-lo em outras preparações semelhantes.

Sobre os cremes ... você sabe que na Bimby eles são perfeitos. Se você colocar um pouco de sal, você obterá um creme de cenoura Ideal para os mais pequenos. Obviamente, evite a cobertura se for para eles.

Deixamos para você o link para outro creme de cenoura, desta vez com abóbora e curry.

Creme de cenoura com sementes crocantes

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Um creme para todas as idades que os adultos podem tomar com um crocante original de sementes.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: cremes
  • Calorias: 370
  • Porções: 4-6
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para as sementes crocantes:

  • 10 g de azeite de oliva extra virgem
  • 30 g de miel
  • A casca de 1/2 limão orgânico
  • 1 / 2 colher de chá sal
  • Pimenta branca moída
  • 80 de sementes sortidas (linho, sementes de girassol, sementes de abóbora ...)
  • 20 g de aveia em flocos

Para o creme:

  • 2 cebolinhas
  • 1 dente de alho
  • 25 g de azeite de oliva extra virgem
  • 200 batatas (peso depois de descascadas)
  • 520 g de cenouras (peso depois de descascadas)
  • Uma colher de chá de açafrão em pó
  • 680 g de água
  • 1 colher de chá sal

Preparação

  1. Pré-aquecemos o forno (fogo alto e baixo) a 150º. Colocamos no copo o azeite, o mel, a casca do limão, o sal e a pimenta. Nós programamos 3 minutos, 37º, velocidade 2.

  2. Colocamos o resto dos ingredientes crocantes no copo e programamos 5 segundos, curva à esquerda, velocidade 3. Colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga e assamos a 150º por aproximadamente 20 minutos. Tiramos do forno e deixamos esfriar.

  3. Agora preparamos o creme. Colocamos a cebolinha e o dente de alho no copo. Nós programamos 5 segundos, velocidade 5. Com a espátula, levamos o que resta nas paredes para o fundo do copo. Nós adicionamos o óleo e o programa 3 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.

  4. Adicione as batatas e cenouras e amasse 5 segundos, velocidade 5. Adicione o açafrão e água e programe 20 minutos, 100º, velocidade 2.

  5. Passado o tempo programado, moemos tudo, sempre segurando o copo, na velocidade 10 e por pelo menos 30 segundos.

  6. Servimos o nosso creme com as sementes crocantes.

Mais informação - Creme de Cenoura, Abóbora e Curry

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix


Descubra outras receitas de: Comida saudável, Sopas e cremes

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