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Creme de Cenoura, Abóbora e Curry

CremesMinutos 45Pessoas 6Calorias 160
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Por Ascen Jimenez

creme de cenoura com curry

Outro primeiro prato interessante para esta época do ano: creme de cenoura, abóbora e curry.

Com ingredientes fáceis de encontrar que, ao serem misturados, se transformam em um prato delicioso. O curry dá aquele toque picante que dá personalidade ao creme. E a textura… Fabuloso, graças à nossa Thermomix.

Eu te lembro que com cenouras nós podemos até fazer buñuelos. Deixo o link.

Creme de Cenoura, Abóbora e Curry

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Um delicioso creme feito com cenoura, abóbora, batata e com caril. Esse curry faz dele um primeiro prato que não deixa ninguém indiferente.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: cremes
  • Calorias: 160
  • Porções: 6
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 50 g de cebola em pedaços
  • 30 g de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de chá de curry em pó (cerca de 15 g)
  • 275 g de cenoura descascada
  • 125 g de abóbora, já limpa e em pedaços
  • 100 g de batata
  • 220 g de água
  • 160g de leite
  • sal
  • Pão torrado para acompanhar (opcional)

Preparação

  1. Colocamos a cebola e o azeite no copo. Nós programamos 2 segundos, velocidade 7. Adicionamos o curry. Nós programamos 4 minutos, 100º, velocidade 1.

  2. Acrescentamos a cenoura, a abóbora e a batata. Nós programamos 10 segundos, velocidade progressiva 3-5 e, em seguida 5 minutos, 100º, velocidade 1.

  3. Acrescentamos a água e o leite. Colocamos a cesta na tampa do copo (sem colocar a xícara) e programamos 30 minutos, 90º, velocidade 1.

  4. Após o horário programado colocamos um pouco de sal. Cobrimos a máquina, colocamos o copo e esmagamos 1 minuto em velocidade progressiva 7-10, sempre segurando o copo.

  5. Servimos com pão torrado ou frito.

Notas

Com esta quantidade de curry o creme fica bem forte. Podemos colocar menos quantidade se quisermos mais macios.

Equivalências com TM21

Equivalências de Thermomix

Mais informação - Bolinhos de cenoura


Descubra outras receitas de: Saladas e Legumes, Sopas e cremes, Vegetariano

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  1.   Olga dito
    atrás Anos 8

    Está uma delícia, usei leite meio gordo e coloquei um pouco de pimenta; receita muito boa.

    Respondendo a Olga
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 8

      Obrigado Olga! É um creme diferente, certo?
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez
  2.   José Luis dito
    atrás Anos 6

    Receita muito boa. Já fiz várias vezes e adoro cada vez mais.

    Responder a José Luís