Creme de Cenoura e Aipo

Agora que você está começando a sentir um pouco de calor na mesa, fiz este creme de cenoura e aipo, que é um dos meus favoritos, junto com o delicioso csquash apple row com queijo, que a Mayra publicou há alguns meses e um de alface, que fiz sem muita confiança e nos deu uma surpresa bem gostosa. A de Mayra vai cair de novo assim que eu comprar uma abóbora, que é a hora, e a de alface ... um dia eu farei e conto para vocês.

O aipo adiciona um contraponto frio à cenoura doce. É muito bom e muito macio, com uma textura fina e agradável ao paladar. O crianças eles comem também fenomenal. Então é um prato vegetariano para toda a família. Peguei em uma velha revista Thermomix.

Creme de Cenoura e Aipo

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Cenoura, aipo, batata e alho-poró são os principais ingredientes deste creme vegetariano, muito saboroso e com uma textura macia, que agrada a crianças e adultos.

• Ana valdes

• Tipo de receita: cremes
• Porções: 6

• Tempo de cozimento: 27M
• Tempo total: 27M

Ingredientes

• 100 g leeks
• 25 g de aipo
• 500 g de cenouras
• 1 batata (100 g)
• 1 dente de alho
• 50 ml de azeite (1/2 xícara)
• 25 manteiga g
• 500 ml. de água
• 1 cubo de caldo de vegetais
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Corte o alho-poró e o aipo em pedaços grandes. Deite no copo junto com o alho, o azeite e a manteiga. Fragmentar para 4 segundos, velocidade 4.

2. Descasque as cenouras e corte-as também em pedaços grandes. Corte a batata ao meio. Adicione-os ao copo e frite por 5 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.

3. Adicione a água, o cubo de caldo e a pimenta (não vamos incorporar para crianças) e cozinhe por 20 minutos, 100º, velocidade 2.

4. Não adicionamos sal porque tem o cubo de caldo, mas neste momento tem que provar e corrigir o sal se for necessário.

5. Esperamos alguns minutos para que a temperatura caia e esfrie por 1 minuto, velocidade progressiva 5/10.

Equivalências com TM21

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