Creme de Cenoura e Gengibre

Bem, continuamos com esse clima louco de outono ... bem, vamos fazer pratos de acordo com o clima, não acha? Hoje trazemos para você uma deliciosa Creme de Cenoura e Gengibre, com óptimas nuances e sabor! 

Prepara muito fácil e podemos deixar isso feito com com antecedência. É, sem dúvida, um primeiro ou jantar perfeito para estes dias frios e chuvosos. Como segundo curso propomos, por exemplo, para cuidar da linha para o verão, um dourar com sal, Ou frango em pepitoria por exemplo.

Creme de Cenoura e Gengibre

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Delicioso creme de cenoura e gengibre, com ótimas nuances e sabor! Sem dúvida, um primeiro curso ideal.

• Irene Arcas.

• Tipo de receita: sopas
• Calorias: 250
• Porções: 4

• Tempo de cozimento: 23M
• Tempo total: 23M

Ingredientes

• 100 g de cebola
• 1 dente de alho
• 100 g de batata
• 400 g de cenouras
• um pedaço de raiz de gengibre (cerca de um cm de comprimento).
• 400 g de creme
• 250 g de caldo de frango ou vegetal
• 1 colher de chá sal
• 1 pitada de açafrão
• 50 g de óleo

Preparação

1. Deite no copo o azeite, a cebola, a cenoura, a batata, o alho e a raiz de gengibre (descascada). A paixão súbita 5 segundos, velocidade 5.

2. Abaixe os restos das paredes do vidro com a espátula e refogue para 7 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.

3. Adicione o caldo, as natas, a cúrcuma e o sal. Cozinhar para 15 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.

4. Deixe esfriar um pouco e misture para 1 minuto em velocidade progressiva 5/10.