Creme de ervilha

Hoje é Natal. Ontem tivemos um jantar farto e hoje a comida não será menor, o pós-jantar será alongado e quando estivermos sozinhos em casa, nosso estômago apreciará um jantar lleve e baixo em calorias. É por isso que eu trago isso para você creme vegetal de ervilhas, para um dia como hoje ou no próximo, aqueles dias entre o Natal e a véspera de Ano Novo, quando é melhor purificar as toxinas.

É muito rápido e muito fácil, parecido com aquele delicioso creme de cenoura e aipo que gostou tanto e que também recomendo para esses dias. Pois bem, com os nossos melhores votos para este dia e para todos de verdade, deixo-vos com este creme de ervilha e vou cozinhar, que hoje é o grande dia das cozinhas em meio mundo. Feliz Natal!

Creme de ervilha

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Um creme vegetal à base de ervilha, leve e muito fácil de preparar com um resultado final delicioso.

• Ana valdes

• Tipo de receita: cremes
• Calorias: 100
• Porções: 4

• Tempo de preparação: 3M
• Tempo de cozimento: 27M
• Tempo total: 30M

Ingredientes

• 100 g leeks
• 300 g de ervilhas congeladas (não é necessário descongelar previamente e também pode ser feito com ervilhas frescas se tiver)
• 1 batata (100 g)
• 50 ml de azeite (1/2 xícara)
• 500 ml. de água
• 1 cubo de caldo de vegetais
• Sal e pimenta a gosto
• 1 raminho de aipo (opcional)

Preparação

1. Corte o alho-poró, a batata e o aipo em pedaços grandes (o aipo é opcional). Coloque-os no copo junto com o óleo. Fragmentar para 4 segundos, velocidade 4.

2. Então frite para 5 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.

3. Adicione as ervilhas, água, cubo de caldo e pimenta e cozinhe por 20 minutos, 100º, velocidade 2.

4. Não adicionamos sal porque tem o cubo de caldo, mas agora você tem que experimentar e corrigir o sal se precisar.

5. Esperamos alguns minutos para que a temperatura caia e esfrie por 1 minuto, velocidade progressiva 5/10.

Equivalências com TM21

Feliz Natal!!! Que você tenha o melhor dos dias de toda a equipe de Thermorecetas.

Mais informação - Creme de Cenoura e Aipo