Inicia sesión o cadastre-se e aproveitar ThermoRecetas

Creme de ervilha

CremesMinutos 51Pessoas 6Calorias 250
1/52/53/54/55/5 (1 votos)
Cargando...

Por Ana valdes

ervilhas de creme

Esta Creme de ervilha é levado resfriado, como o Vichysoisse (o famoso creme de alho-poró Francesa, ou americana, não sei, parece que a origem ainda não é muito clara). Você tenta o cenoura vichysoisse? Bem, isso é semelhante, mas com ervilhas, um creme vegetariano de alho-poró, batata e ervilha, cozidos em caldo de legumes (pode-se colocar água e caldo, sai muito bem) e com creme líquido (que também pode substituir o leite se quiser diminuir a ingestão calórica).

Uma creme frio para o verão, que você vai adorar se você for, como eu, amantes de ervilhas.

Creme de ervilha

Imprimir receita
Salvar receita
FecharPor favor entre

Ainda não tem conta? Inscrições

Um delicioso creme de ervilha fria e alho-poró, inspirado na tradicional vichysoisse.

  • Ana valdes
  • Tipo de receita: cremes
  • Calorias: 250
  • Porções: 6
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 250 g leeks
  • 200 g de batata
  • 200 g de ervilhas congeladas (pode ser colocado diretamente congelado)
  • 500 ml de caldo de vegetais (ou água e um cubo de caldo)
  • 400 ml de creme líquido para cozinhar (ou leite)
  • 25 ml de óleo
  • 25 ml de manteiga
  • 1 colher de chá sal

Preparação

  1. Colocamos o alho-poró em pedaços grandes, o azeite e a manteiga no copo. Nós cortamos 5 segundos na velocidade 5.

  2. Então nós salteamos para 8 minutos, 100º, velocidade 1. Com copo.

  3. Juntamos as batatas lavadas e cortadas em pedaços grandes (deixo a casca, gosto do sabor) e o sal. Nós cortamos 5 segundos na velocidade 5.

  4. Adicione o caldo (ou a água e a pastilha) e as ervilhas. Nós cozinhamos para 12 minutos, 100º, velocidade 2. Com copo.

  5. Deixamos esfriar um pouco e depois esmagamos durante 30 segundos em velocidade progressiva 5/10.

  6. Adicione o creme (ou leite) e bata novamente durante 30 segundos em velocidade progressiva 5/10.

  7. Servimos frio, melhor ainda se deixar na geladeira por um tempo (mínimo, meia hora), como vichysoisse.

Equivalências com TM 21

Equivalências TM31 / TM21

Mais informação -Cenoura vichysoisse


Descubra outras receitas de: Receitas de verão, Sopas e cremes, Vegetariano

Deixe um comentário

Seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*

*

  1. Responsável pelos dados: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos dados: Controle de SPAM, gerenciamento de comentários.
  3. Legitimação: Seu consentimento
  4. Comunicação de dados: Os dados não serão comunicados a terceiros, exceto por obrigação legal.
  5. Armazenamento de dados: banco de dados hospedado pela Occentus Networks (UE)
  6. Direitos: A qualquer momento você pode limitar, recuperar e excluir suas informações.

  1.   Merce dito
    atrás Anos 9

    Sempre tenho dúvidas com ervilhas! Panela cozida? De sacos congelados? Ou difícil? x)

    Responder a merce
    1.    Ana valdes dito
      atrás Anos 9

      É verdade, Merce. Eu devia ter colocado na receita, agora vou corrigir. Olha, neste caso, você pode usar: congelado sem descongelar ou descongelado e também fresco (a partir das vagens). Espero que você goste. Um beijo!

      Responder a Ana Valdes