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Creme de Aves e Cenouras

CremesMinutos 30Pessoas 2-3Calorias 250
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Por Mayra Fernandez Joglar

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Embora estejamos oficialmente no verão em muitas áreas, as temperaturas não são mais tão altas. Especialmente à noite, ele se refresca o suficiente para fazê-los sentir vontade. Pratos quentes. Então, vamos voltar ao hábito saudável de beber sopas, cremes e consomés.

Para começar escolhi um creme de passarinho e cenoura, de Sabor suave e cuja elaboração não tem segredo.

Esta é uma boa receita para distribuir as cenouras que você tem no congelador, especialmente aqueles que têm seu próprio jardim e tiveram uma boa colheita.

Por outro lado, no uso de caldo de aves, você pode usar o que comprar já feito embora eu prefira o feito em casa. É sempre mais rico e saudável.

Creme de Aves e Cenouras

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Agora que começa a esfriar à noite, recomendo este creme macio e simples de aves e cenouras com um toque picante de cominho e coentro.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo de receita: cremes
  • Calorias: 250
  • Porções: 2-3
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 400 g de cenouras
  • 150 g de cebola
  • 1 dente de alho
  • 400 g de caldo de aves
  • 200 g de creme para cozinhar
  • 30 g de azeite
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • Sal e pimenta
  • Coentro picado

Preparação

  1. Raspe, lave e pique as cenouras. Coloque-os no copo e corte-os durante 15 segundos na velocidade 4. Remova e reserve.

  2. Descasque e pique grosseiramente a cebola e o dente de alho. Despeje-os no copo e adicione o azeite, pique durante 5 segundos na velocidade 5. Então agende 8 minutos, 100º, velocidade 1 para caçar.

  3. Depois de algum tempo, adicione as cenouras reservadas e o cominho. Programa 10 minutos, 100º, velocidade 1.

  4. Adicione o caldo e as natas, programe 7 minutos, 90º, velocidade 1.

  5. No final do tempo, espere o vidro perder a temperatura e depois triture por 1 minuto, velocidade progressiva 5-7-9.

  6. Tempere a gosto e reaqueça para 2 minutos, 100º, velocidade 1.

  7. Sirva em tigelas ou pratos fundos decorados com coentro picado não com muita frequência e sirva imediatamente

  8. Divirta-se!

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