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Croquetes Jerky

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Por Mayra Fernandez Joglar

croquetes de carne seca-thermorecetas

En Thermorecetas.com, já há várias semanas que propomos novas ideias Cardápios de natal. Estas férias são importantes porque nos reunimos com a família e amigos e até ao mais ínfimo pormenor é cuidado e cuidado.

Por isso é importante não pensar apenas nos pratos principais, também nos petiscos e. sobremesas eles desempenham um papel primordial. A receita que proponho hoje é um aperitivo, clássicos onde existem mas com um recheio diferente que não deixará os seus convidados indiferentes.

É sobre croquetes caseiros, bem cremosos, cheio com carne seca e alho-poró. Já sabes que o charque tem um aspecto semelhante ao do presunto mas com um sabor diferente, com carácter e um peculiar que enlouquece os amantes da linguiça.

Esta receita pode ser feita agora e congelar. Você só terá que descongelá-los no dia em que for usá-los. É simples assim apresentar um aperitivo delicioso.

Croquetes Jerky

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Surpreenda os seus convidados neste Natal com croquetes de carne seca cremosa e alho-poró. Este aperitivo é fácil de preparar e pode ser congelado.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo de receita: lanches
  • Calorias: 70
  • Porções: 45
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para a missa:

  • 800 g de leite em temperatura ambiente
  • 100 manteiga g
  • 130 g de farinha de trigo
  • 150 g de carne seca
  • 100 g de alho-poró (apenas a parte branca)
  • 1 pitada de maça ou noz-moscada
  • Sal e pimenta

Para bater:

  • Farinha
  • Pão ralado
  • Ovo
  • óleo

Preparação

  1. Coloque o charque em um copo e corte-o programando copo fechado, pressione o botão turbo por 3 segundos. Remova e reserve.

  2. Coloque o alho-poró picado e limpo. Pique durante 3 segundos, velocidade 5. Remova e reserve.

  3. Coloque a manteiga no copo. Programa 3 minutos, 90º, velocidade 1.

  4. Adicione o alho-poró e frite para 8 minutos, 100º, velocidade 2. Em seguida, adicione metade da carne seca reservada e a farinha em volta das lâminas. Faça um brinde por programação 3 minutos, 100º, velocidade 2.

  5. Despeje o leite, tempere e tempere com maça ou noz-moscada a gosto. Misture para 10 segundos, velocidade 6. Então agende 7 minutos, temperatura Varoma, velocidade 4.

  6. Deixe a massa no copo até cair para 80º. Adicione o resto da carne seca e misture com a espátula.

  7. Retire e deixe a massa esfriar, melhor durante a noite. No dia seguinte, dê forma a eles.

  8. Passe farinha, ovo e pão ralado. Frite em abundante azeite.

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