Cupcakes de aranha para o Halloween

Preparação

1. Para decorar o cupcakes Vamos usar principalmente um ganache que vamos cozinhar com a nossa Thermomix. Para tal, basta encher o copo de água até atingir a primeira marca (1/2 litro). Aqueça para 4 minutos, 100º, velocidade 1.

2. Quando a água estiver quente coloque uma tigela na cesta com o chocolate amargo, as natas e a manteiga. Coloque a cesta com a tigela dentro do copo e programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidade 2. No final do tempo, retire a tampa rapidamente, evitando que a água caia no chocolate. Retiramos cuidadosamente a cesta e mexemos o conteúdo da tigela com uma colher até que os ingredientes estejam integrados e o ganache fique liso e brilhante. Deixe esfriar um pouco para que tenha mais corpo e seja mais fácil de trabalhar.

3. Enquanto esfria, podemos pintar os olhos das aranhas. Para isso pegaremos um palito (palito de dente ou similar) e molharemos uma das pontas no chocolate e colocaremos uma gota no centro de cada pérola de chocolate branco. Deixamos os olhos na geladeira até o momento de colocá-los.

4. Reserve 1 colher de sopa generosa de ganache e use o restante para cobrir os cupcakes. Polvilhe o macarrão de chocolate por cima.

5. Corte cada Mikado ao meio e cole a parte que não tem chocolate no cupcake. Pegue a outra metade do Mikado, aquela que está completamente banhada, e mergulhe uma das pontas no ganache reservado. Junte-o à ponta daquele que está pregado, formando uma perna. Usando o ganache como se fosse cola. Repita a operação até que cada cupcake tenha 8 pernas.

6. Retire os olhos que reservamos da geladeira e coloque dois em cada cupcake. Depois de pronto, reserve na geladeira para que a junta das pernas esfrie e não saia.