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Cupcakes de laranja

sobremesaMinutos 47Pessoas 12Calorias 250
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Por Ascen Jimenez

cupcakes de laranja

"Suponho que também pode ser feito com laranja, certo?" Este é o comentário que o Pepi nos deixou há poucos dias sobre a receita do pão-de-ló com calda de limão. Bem, aqui está, dito e feito: cupcakes de laranja

Você pode prepará-los para um festa das crianças ou para qualquer ocasião especial onde você tem convidados.

É a versão "laranja" daquele suculento pão de ló com calda de limão. Assar em um bandeja retangular e cortando em porções individuais obtemos estes bolos com um intenso sabor a laranja.
E se quiser ainda mais especial, coloque um pouco de chocolate na superfície. Não haverá ninguém que irá resistir.

Cupcakes de laranja

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Cupcakes de laranja irresistíveis, muito suculentos graças ao xarope de laranja caseiro com que são banhados. E servido em porções individuais.

  • Ascen Jimenez
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Calorias: 250
  • Porções: 12
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 4 laranjas (vamos usar o suco e a casca). Melhor se eles forem da agricultura orgânica
  • 210 g de açúcar para a massa e mais 10 g para a calda
  • Ovos 5
  • 180 g de óleo de girassol
  • 210 g de farinha de trigo para pastelaria
  • 1 envelope de fermento tipo Royal
  • Chocolate derretido para cobertura

Preparação

  1. Ligamos o forno a 180º de temperatura.

  2. Colocamos a casca da laranja (apenas a parte da laranja, sem a clara) e os 210 g de açúcar no copo. Nós programamos 15 segundos, velocidade 9.

  3. Baixamos com a espátula o que resta nas paredes. Colocamos a borboleta nas lâminas. Adicione os ovos e misture 5 minutos, 37º, velocidade 3.

  4. Removemos a borboleta. Adicione o óleo e a farinha e misture 20 segundos, velocidade 4. Acrescentamos o fermento. Nós misturamos 10 segundos, velocidade 3.

  5. Passe farinha na forma e coloque a massa nela. Colocamos no forno, já quente, onde vai demorar cerca de 25 ou 30 minutos. Tiramos do forno e deixamos esfriar.

  6. Agora vamos fazer o xarope. No copo limpo e seco colocamos o suco de laranja e os 10 g de açúcar. Nós programamos 6 minutos, 90º, velocidade 2.

  7. Desenformamos o bolo e, com uma faca serrilhada, cortamos em quadradinhos.

  8. Nos ajudando com uma colher, vamos colocando um pouco de xarope em cada porção. Depois o chocolate.

  9. Colocamos os bolos na geladeira para que fiquem fresquinhos na hora de levá-los para a mesa.

Notas

Para preparar esta receita precisaremos de uma forma retangular[br][br]Você pode até adicionar uma ou duas colheres de sopa de licor de laranja à calda (seria adicionado junto com o suco de laranja e 10 g de açúcar).

Equivalências com TM 21

Equivalências de Thermomix

Mais informação - Pão De Ló com Calda De Limão


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  1.   branco dito
    atrás Anos 10

    Qual seria o tamanho do molde e eu poderia colocar menos açúcar nele? Coisas muito doces NÃO são muito populares na minha família, embora eu sempre faça cupcakes para o café da manhã.

    Responder a branco
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 10

      Olá blanca,
      Claro que você pode colocar menos açúcar. O bom de cozinhar em casa é que podemos adaptar as receitas aos nossos gostos.
      Quanto ao tamanho do molde, usei uma bandeja própria para ir ao forno de cerca de 34 × 22 centímetros.
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez
  2.   mercedes dito
    atrás Anos 10

    Parece ótimo!
    Não tem iogurte ou leite?
    Pode ser feito no microondas? Quanto tempo e energia?
    Muito obrigado!

    Responder a Mercedes
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 10

      Olá Mercedes:
      De qualquer forma, eles não têm iogurte nem leite, então até pessoas que não toleram laticínios podem tomá-los. O líquido irá carregá-lo, por um lado o suco de laranja e por outro o óleo de girassol.
      Espero que você goste.
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez
    2.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 10

      Esqueci do micro ... A verdade é que não posso te dizer 🙁 Eu faço todos os bolos no forno então não tenho muita prática com micro-ondas nesse sentido. Se você costuma fazer bolos nele, pode experimentar esta receita, dando-lhe os tempos e a potência que costuma usar.
      Obrigado por nos seguir, Mercedes.
      Um abraço

      Resposta a Ascen Jiménez
  3.   Proteção dito
    atrás Anos 9

    Delicioso. Não coloquei o chocolate e o suco usei o de três laranjas e mesmo assim sobrou suco.
    Só uma pequena pergunta ... O suco deve ser guardado na geladeira quando estiver cru para que os cupcakes não azedem durante a noite?
    obrigado

    Resposta a Amparo
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 9

      Olá Amparo!
      Estou feliz que você tenha gostado deles. Se puder, coloque-os na geladeira, assim você garante que guardem bem. Além disso, os fresquitos são muito saborosos.
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez