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Pão De Ló com Calda De Limão

sobremesaMinutos 58Pessoas 8Calorias 250
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Por Ascen Jimenez

Pão De Ló com Calda De Limão

Eu recomendo que você tente isso pão de ló com calda de limão. É muito suculento, muito fofo e ideal se gosta do sabor intenso deste citrino.

É um bolo diferente. Tem raspas de limão entre os ingredientes e uma calda que servirá de banho depois de assada. Um pedaço de pastelaria diferente, com uma textura e um aroma que não costumam ser encontrados nos bolos de esponja.

É muito fácil e tenho certeza que você vai adorar. Isso me lembra um pouco de cupcakes de limão que publicamos não há muito tempo.

Pão De Ló com Calda De Limão

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Ensinamos você a fazer um bolo diferente: pão de ló com calda de limão. É muito suculento e tem um sabor intenso a limão que agrada a crianças e adultos.

Pão De Ló com Calda De Limão
  • Ascen Jimenez
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Calorias: 250
  • Porções: 8
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 3 limões orgânicos, a casca e o suco
  • 210 g de açúcar para o pão de ló e 10 g para a calda (no total, 220 g)
  • Ovos 5
  • 180 g de óleo de girassol
  • 200 g de farinha de pastelaria
  • 1 envelope de levedura tipo Royal (16 g)

Preparação

  1. Ligamos o forno a 180º.

  2. Colocamos no copo a casca dos limões, sem a parte branca, e os 210 g de açúcar. Nós programamos 15 segundos, velocidade 9.

  3. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes. Colocamos a borboleta no vidro. Nós incorporamos os ovos e o programa 5 minutos, 37º, velocidade 3.

  4. Retiramos a borboleta, adicionamos o óleo e a farinha e misturamos 20 segundos, velocidade 4.

  5. Nós adicionamos o fermento e integramos com a massa programando 10 segundos, velocidade 3.

  6. Untamos nosso molde e colocamos a massa que acabamos de fazer nele.

  7. Assamos o bolo por 45-50 minutos se o molde tiver 23 centímetros de diâmetro. Se for mais antigo (26 ou 28) ficará pronto em menos tempo, em cerca de 30 minutos. Em qualquer caso, com um palito podemos verificar quando está assado.

  8. Depois de pronto, tiramos do forno e deixamos esfriar.

  9. Enquanto o bolo assa podemos preparar a calda.

  10. No copo limpo colocamos o suco de limão e os 10 g de açúcar. Nós programamos 6 minutos, 90º, velocidade 2.

  11. Quando o bolo está quente, nós o desenformamos e colocamos no prato de apresentação. Ajudando-nos com uma colher, espalhamos a calda no bolo.

  12. Quando esfriar está pronto para servir.

Notas

Para esta receita, precisaremos de um molde redondo de 23 centímetros de diâmetro. Também pode ser maior -de 26 ou 28- mas então você tem que controlar o cozimento porque estará pronto antes.

Equivalências com TM21

Equivalências de Thermomix

Mais informação - Scones de limão com calda


Descubra outras receitas de: Receitas para crianças, Confeitaria

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  1.   pepi dito
    atrás Anos 10

    OLÁ,

    Suponho que também pode ser feito com laranja, certo ??

    Responder ao pepi
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 10

      Oi Pepi,
      Sim, e isso é ótimo. Nos próximos dias publicarei uma versão 😉
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez
  2.   casa dito
    atrás Anos 4

    Olá. Tenho o bolo no forno e tem meio litro. Basta saber se você faz um xarope de laranja, ele seria feito da mesma forma que o limão? Obrigada.

    Resposta para Domisa
    1.    Mayra Fernandez Joglar dito
      atrás Anos 4

      Sim, você pode fazer com laranja ou limão.
      Saudações!

      Resposta a Mayra Fernández Joglar
  3.   casa dito
    atrás Anos 4

    Muito obrigado pela resposta. Gostaria de fazer com o dobro do tamanho, como ficariam os tempos e as temperaturas na termomixa? Obrigada.

    Resposta para Domisa
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 4

      Olá, Domisa! Para a massa, os tempos e velocidades indicados podem ajudá-lo. Se em qualquer caso você notar que os ingredientes não estão bem integrados, coloque mais alguns segundos na mesma velocidade e pronto.
      Para a calda, acrescentaria mais três minutos, mesma velocidade e temperatura.
      Se você assar tudo em uma assadeira grande, pode ser necessário aumentar o tempo de cozimento.
      Espero que essas indicações possam ajudá-lo.
      Um abraço

      Resposta a Ascen Jiménez