Ensopado de carne, batata e cogumelos

O ensopado de carne, batata e cogumelos é um prato de colher isso vai lhe dar muita diversão ao preparar seu menu semanal.

É uma receita tão rica que é ideal para preparar uma refeição para toda a família. Sirva com uma boa salada de folhas crus e um sobremesa e você terá o menu pronto.

Este guisado de carne, batata e cogumelos é um dos que fica melhor da noite para o dia. Então, não hesite em prepare com antecedência para desfrutar ainda mais do seu sabor.

Quer saber mais sobre este guisado de carne, batata e cogumelos?

Como mencionei antes, esta receita vai agradar a toda a família. Para que saia uma receita redonda, basta levar em consideração várias coisas que explicarei a seguir.

A carne é o ingrediente principal, então preste um pouco de atenção a ela. Escolher um pedaço de carne que é macia para evitar “desmoronar”, principalmente se houver crianças e idosos em casa.

Vários cortes que funcionam bem como o jarrete ou linguiça de sangue, redondo frontal, morrillo, espátula, peito, braço ou agulha. Pessoalmente, gosto muito deste último porque é uma peça que não necessita de muito tempo de cozedura.

Também é importante escolher uma boa batata. Você já sabe que eles não são todos iguais, então use um tipo que cozinhe bem, mas não se dissolva muito. As melhores e mais fáceis de encontrar classes seriam: Spunta, Red Pontiac, Kennebec e Monalisa.

Os cogumelos, podemos cortá-los de maneiras diferentes. Se forem muito grandes, gosto de laminá-los, mas não muito finos. Se forem médios, costumo cortá-los em quatro e se forem pequenos, ao meio ou inteiros.

Pode usar o pé ou não, só vai depender de como estiver. Se eles são muito novos, use-os. E se você perceber que eles estão um pouco tristes ou estragados, retire-os com cuidado do chapéu.

Você pode moer o sofrito depois de terminar a etapa 2, então certifique-se de que os pedaços de cebola, pimenta ou cenoura não são visíveis e você terá um molho mais uniforme.

Como você pode ver para esta receita que usei o protetor de faca Evita que a carne e a batata se desfiem mas, se não tiver, não se preocupe porque a receita é adaptada para ser feita sem ela.

Se voce nao bebe em casa álcool Você pode substituí-lo pela mesma quantidade de água, caldo de vegetais ou até mesmo suco de maçã.

Esta receita pode ser fazer com antecedênciaMelhor ainda fazer na véspera para que os sabores se acalmem. Mas não recomendo que você congele, pois a batata não fica bem quando descongelada.

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Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix