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Ervilha guacamole

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Por Ana valdes

ervilhas-guacamole

Eles o chamam ervilha guacamole, e também ensopado. Se você conhece o guacamoleÉ muito parecido no preparo, mas ao invés do abacate tem ervilhas, o que lhe confere uma cor verde mais viva.

É ideal para servir com mergulhos (legumes cortados em palitos que são mergulhados em um cream cheese ou patê de legumes e comidos com os dedos), com nachos, com torradas ou mesmo com batata frita.

Ervilha guacamole

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Pea guacamole, ou guisanmole, é muito semelhante ao guacamole, mas usa ervilhas em vez de abacate. É servido com molhos, nachos ou tostadas.

  • Ana valdes
  • Tipo de receita: lanches
  • Calorias: 200
  • Porções: 10
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 200 g de ervilhas cozidas
  • 100 ml de azeite (1 copo)
  • 50 g de cebolinha
  • 50g de tomate comum
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal
  • pimenta

Preparação

  1. Colocamos no copo o limão, o tomate e a cebola. Nós esmagamos durante 4 segundos na velocidade 4. Retiramos e reservamos em um recipiente.

  2. Limpamos o vidro e colocamos as ervilhas. Acrescentamos meia colher de chá (do café) de sal e pimenta a gosto. Nós esmagamos durante 10 segundos na velocidade 6.

  3. Em seguida, programamos velocidade 4, sem tempo e sem copo. E vamos derramando o óleo na tampa da termomixa bem devagarinho, para que ele caia pelo bico. Isso levará aproximadamente 1 minuto.

  4. Colocamos a emulsão de ervilha no recipiente que tínhamos reservado e misturamos cuidadosamente com a cebola e o tomate.

  5. E está pronto. deve ser guardado na geladeira até a hora de servir.

Equivalências com TM21

Equivalências de Thermomix

Mais informação - Guacamole


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  1.   Esther dito
    atrás Anos 10

    Com o que se parece! Uma pergunta é sobre a verbena de San Juan e eu gostaria de fazer uma coca recheada com creme, publicam alguma receita?

    obrigado

    Respondendo a Ester
    1.    Ana valdes dito
      atrás Anos 10

      Oi Esther. Eu discuti isso com meus colegas. E Ascen me disse que ele fará isso por você em breve. Fique ligado nos próximos dias que iremos publicá-lo em breve. E se Ascen o fizer, você terá sucesso garantido. Um beijo!

      Responder a Ana Valdes
  2.   Esther dito
    atrás Anos 10

    Obrigado meninas por compartilharem suas receitas 🙂

    Respondendo a Ester