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Ervilhas com presunto «especial»

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Por Irene Arcas.

Ervilhas com presunto

Depois desses longos fins de semana e das celebrações do Halloween, queríamos comer um pouco mais leve. E pensei em fazer uma adaptação para a termomixa do ervilhas com presunto que foram comidos em minha casa. Nesta ocasião, teremos um prato muito completo já que será acompanhado de batata e ovo cozido. Um prato requintado.

Certamente você já conhecia os tradicionais ervilhas com presunto e os ervilhas com presunto e tomate que já tínhamos em Thermorecetas.com. Então hoje apresento a vocês um variação ótimo para sair da rotina, mas mantendo a essência de um prato luz y sano, e porque não, barato.

Ervilhas com presunto "especial"

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Ervilha light com presunto, acompanhada de ovo cozido e batata cozida no vapor. É um prato ideal para quem está de dieta ou como entrada.

  • Irene Arcas.
  • Tipo de receita: iniciantes
  • Porções: 4
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 500 gr de ervilhas congeladas
  • 1 cebola grande, descascada e cortada em quartos
  • 50 gr de azeite virgem
  • 100 gr de presunto serrano em cubos
  • 200 g de água ou caldo de vegetais
  • 200 gr de vinho branco
  • 2 batatas grandes, descascadas e cortadas em fatias finas ou em cubos
  • 3 ovos grandes
  • sal (a gosto) ou um comprimido de concentrado de frango

Preparação

  1. Colocamos a cebola no copo e programamos Velocidade de 5 segundos 5. Baixamos o resto da cebola da tampa e o copo em direção às lâminas.

  2. Adicione o óleo e programe 6 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade da colher.

  3. Nós adicionamos as ervilhas e o programa 5 minutos, temperaturara varoma, curva à esquerda, velocidade 1.

  4. No recipiente varoma colocamos os ovos e as batatas (às quais adicionamos um pouco de sal e azeite).

  5. Junte a água e o caldo (ou caldo de legumes) e o vinho. Colocamos o recipiente varoma com os ovos e batatas e programamos 30 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade da colher.

  6. Incorporamos o presunto e o programa 5 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade da colher.

  7. Servimos imediatamente as ervilhas com as batatas e os ovos fatiados.

Equivalências com TM21

Mais informação -  ervilhas com presunto y ervilhas com presunto e tomate


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  1.   Irene Arcas. dito
    atrás Anos 11

    Claro, é como se fossem cozidos, mas no vapor. Eles estão prontos, não se preocupe. Obviamente, não os torne excessivamente grandes porque, do contrário, eles precisariam de mais tempo.
    Sortudo! Você vai me dizer.

    Resposta a Irene Arcas