Espinafre com pinhão, caranguejo e ovo gratinado

Receita leve, fresca e deliciosa, ideal para jantares de verão: espinafre com pinhão, caranguejo e gratinado de ovo. É um prato muito completo, pelo que poderíamos acompanhá-lo com um gaspacho clássico primeiro e uma sobremesa com frutas como pêssegos com queijo e iogurte.

Muito simples de preparar, econômico e baixo teor de calorias e gordura. Ideal para pessoas que seguem dietas hipocalórico y baixo teor de gordura e intolerante com lactose. Pessoas com doença celíaca podem substituir peito de peru picado por palitos de caranguejo.

Você pode deixar tudo pronto, exceto a etapa do ovo, que devemos fazer logo antes de consumir.

Espinafre com pinhão, caranguejo e ovo gratinado

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Delicioso espinafre, acompanhado de palitos de siri, pinhão e ovo gratinado, ideal para um jantar light e com baixo teor de gordura.

• Irene Arcas.

• Tipo de receita: legumes
• Calorias: 205
• Porções: 4

• Tempo de preparação: 7M
• Tempo de cozimento: 8M
• Tempo total: 15M

Ingredientes

• 50 g de azeite de oliva extra virgem
• 4 dentes de alho
• 50 g de pinhões
• 400 g de espinafre fresco
• 1 colher de chá sal
• 1 pitada de pimenta
• Ovos 4
• 12 palitos de caranguejo (ou substituto para 200g de peito de peru em cubos)

Preparação

1. Colocamos o alho descascado no copo. Nós destruímos 5 segundos, velocidade 5 e baixamos os restos das paredes e da cobertura. Adicione o azeite, os pinhões e os palitos de caranguejo fatiados e doure 5 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher.

2. Adicione o espinafre, sal, sal e pimenta. Nós programamos 2 1/2 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher no sentido anti-horário. Coloque os espinafres num recipiente próprio para ir ao forno ou em caçarolas individuais, adicione os ovos e gratine no forno a 200º durante 3 minutos ou no microondas apenas com grelhador durante 3 minutos.

Equivalências TM21

Mais informação - gaspacho y pêssegos com queijo e iogurte.