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Patty de espinafre, mirtilo e nozes

LegumesMinutos 70Pessoas 9Calorias 450
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Por Ascen Jimenez

Estamos indo para lá com um novo vídeo. Nós preparamos um Torta de espinafre na Thermomix, mas faremos de tudo: a massa, o recheio e até um molho bem simples com que o acompanhar.

Para preenchê-lo vamos colocar espinafre, mirtilos e nozes. Se quiser que fique ainda mais completo, acrescente também uns pedacinhos de queijo roqueiro e verá que espetáculo.

Anime-se com o masa. No vídeo você verá que funciona muito bem e, além disso, pode ser usado para outras receitas, até doces. Com cabelo de anjo, por exemplo, é delicioso.

Patty de espinafre, mirtilo e nozes

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Vamos preparar a massa, o recheio e até o molho. Tudo, com Thermomix.

Patty de espinafre, mirtilo e nozes
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: legumes
  • Calorias: 450
  • Porções: 9
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para a missa:

  • 50 g de banha
  • 200 g de água
  • 450 g de farinha
  • 1 colher de chá sal
  • 10 g de azeite de oliva extra virgem

Para o recheio:

  • 50 g de azeite de oliva extra virgem
  • 60 g de cranberries secas
  • 60 g de nozes
  • 450 g de espinafre fresco

Para o molho:

  • 100 g de iogurte
  • sal
  • Pimenta

Preparação

  1. Colocamos a manteiga e a água no copo. Nós programamos 1 minuto, 37 °, velocidade 1.

  2. Acrescentamos a farinha e o sal. Nós programamos 2 minutos, velocidade de pico.

  3. Retiramos a massa do copo e formamos uma bola. Pintamos uma tigela com azeite e colocamos a massa dentro. Escovamos a superfície da massa e cobrimos com filme. Deixe repousar por cerca de 30 minutos.

  4. Para preparar o recheio colocamos o azeite, as passas e as nozes no copo. Nós programamos 4 minutos, 120 °, velocidade da colher.

  5. Adicione metade do espinafre e programe 3 minutos, 120 °, sentido anti-horário, velocidade da colher.

  6. Nós adicionamos o espinafre que nos resta e programamos 8 minutos, 120 °, sentido anti-horário, velocidade da colher. Nessa hora paramos a máquina de vez em quando e abrimos a tampa para mexer com a espátula, de modo que o que está na base do copo suba para cima.

  7. Preparamos a cesta colocando-a em uma tigela ou prato fundo. Colocamos o espinafre para que escorra e não jogamos o caldo porque vamos precisar para o molho. Nós reservamos.

  8. Tiramos a massa da empanada da tigela e dividimos em duas partes, de forma que uma fique um pouco maior que a outra.

  9. Desenrolamos a maior parte com um rolo. Tem que estar muito bom. Depois de esticada, colocamos em uma bandeja grande, retangular e própria para o forno, que teremos previamente coberta com papel manteiga.

  10. Escorremos o espinafre e colocamos na massa. Vamos salgar se considerarmos necessário.

  11. Agora esticamos a outra porção da massa e colocamos sobre o espinafre.

  12. Cortamos a parte da massa que fica nas laterais se considerarmos que temos sobras. Com nossas mãos estamos selando as bordas.

  13. Com um garfo, furamos a superfície da torta.

  14. Asse em forno a 180 ° (forno pré-aquecido) por aproximadamente 40 minutos.

  15. Colocamos no copo o caldo que obtivemos ao cozinhar o espinafre. Adicione o iogurte e, se quisermos, um pouco de sal e pimenta. Nós programamos 1 minuto, velocidade 2. Levamos o molho para uma tigela.

  16. Podemos servir a empanada quente, morna ou fria. Vamos levá-lo à mesa com o molho que acabamos de preparar.

Notas

Mirtilos podem ser substituídos por passas.

Mais informação - Cabelo de anjo


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