Espuma de abacaxi e maracujá

Com esta espuma de abacaxi e maracujá você terá a sobremesa perfeita para Jantar de véspera de ano novo.

O Natal é sinônimo de doces tradicionais, mas com certeza, agora, seus convidados vão preferir algo mais leve, mais suave e refrescante.

O maracujá proporciona um sabor muito fresco que junto com o abacaxi, que auxilia nas digestão pesadas, formam um time perfeito para iluminar jantares ou grandes refeições.

Também a espuma de abacaxi e maracujá Vem em copos com o que será mais confortável para servir.

Se você está organizando um bufê, você pode usar xícaras pequenas. Não se esqueça de colocar também as colheres de acordo com o tamanho para que os seus convidados possam desfrutar desta fantástica sobremesa.

Se você quiser uma versão ainda mais leve Sugiro que você substitua o iogurte por brancos batidos até a neve. Em seguida, misture delicadamente com o purê de abacaxi e maracujá. Também serve em copos individuais. Assim obterá uma sobremesa com menos calorias mas terá que montá-la no último momento porque com o passar das horas o puré vai-se separando das claras formando camadas.

Qualquer uma das versões desta espuma de abacaxi e maracujá é muito simples. Portanto, não hesite em usá-lo para cozinhar com crianças.

Espuma de abacaxi e maracujá

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Uma sobremesa simples, suave e leve para o Reveillon.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo de receita: sobremesa
• Calorias: 100
• Porções: 6

• Tempo de preparação: 4M
• Tempo de cozimento: 1M
• Tempo total: 5M

Ingredientes

• 6 maracujá
• 1 Platano
• 400 g de abacaxi doce descascado
• açúcar ou adoçante
• 2 iogurtes gregos

Preparação

1. Cortamos 3 maracujás ao meio e retiramos a polpa. Colocamos no copo e adicionamos um pouco de água de qualidade. Aproximadamente 40 gramas, mas vai depender do suco que as próprias peças trazem. Nós esmagamos durante 15 segundos, velocidade 5.

2. Passamos a polpa por uma peneira de malha fina para retirar todas as sementes e enxáguamos um pouco o vidro para que também não fiquem dentro.

3. Colocamos no copo o suco de maracujá triturado, o abacaxi e a banana novamente em pedaços. Nós esmagamos durante 30 segundos, velocidade 7 até que se transforme em um creme liso. Se houver um pedaço de abacaxi, prolongue a mistura por mais 15 segundos. Nós retiramos e reservamos

4. Sem lavar o vidro, colocamos a borboleta nas lâminas. Colocamos os iogurtes gregos em um copo e um pouco de açúcar ou adoçante. Mas só um pouco, já que o creme de frutas também é doce. Nós batemos durante 30 segundos, velocidade 3.

5. Com um batedor manual, misturamos os dois cremes. Distribuímos o creme nos copos ou recipientes escolhidos.

6. Cortamos o resto do maracujá ao meio e decoramos colocando parte da polpa e as sementes crocantes na superfície do creme.

7. Cubra com filme plástico e reserve na geladeira até a hora de servir.

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