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Filetes de frango com legumes e molho de pimenta vermelha

CarnesMinutos 90Pessoas 4Calorias 390
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Por Ascen Jimenez

Com esse calor, você não tem vontade de cozinhar, certo? Bem, hoje propomos uma receita de frango muito completa que é preparada em um curto espaço de tempo e usando apenas Thermomix. No vídeo que você encontrará no final desse post você verá como fazer.

São filés de frango cozido varoma que serviremos em um simples creme de pimenta vermelha. Vamos acompanhar tudo com alguns vegetais, para o tornar um prato equilibrado.

Vamos usar o Varoma e a cesta para obter o máximo de nossa máquina. Se você gosta desse tipo de receita, aqui estão duas propostas que podem servir para você: Um frango ao molho com guarnição de vegetais y um menu completo de abobrinha e creme de milho, frango com ervas e vegetais cozidos no vapor. 

Filés de frango guarnecidos com legumes e molho de pimenta vermelha

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Um prato completo que preparamos apenas com Bimby, sem frigideira, forno ou panelas.

Filés de frango guarnecidos com legumes e molho de pimenta vermelha
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: carne
  • Calorias: 390
  • Porções: 4
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 150 g de batata, descascada e cortada em cubos
  • 150 g de cenoura, descascada e cortada em cubos
  • 150 g de abobrinha picada
  • 100 g de ervilhas congeladas
  • 4 filetes de peito de frango
  • sal
  • Pimenta preta moída
  • Farinha
  • 1000 g de água
  • Pimentão vermelho 200 ge, lavado e cortado em pedaços
  • 2 ou 4 fatias de presunto cozido, dependendo do tamanho
  • Algumas fatias de queijo
  • Azeite de oliva Virgen extra

Preparação

  1. Coloque os pedaços de batata, cenoura, abobrinha e ervilhas no recipiente varoma.

  2. Adicionamos sal e pimenta aos filés de frango. Passamos pela farinha e colocamos na bandeja varoma.

  3. Colocamos a bandeja Varoma em sua posição, fechamos com a tampa e reservamos.

  4. Colocamos a água e 1 colher de chá de sal no copo. Colocamos a cesta em sua posição e adicionamos os pimentões. Colocamos a tampa e, sobre esta, o varoma. Nós programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

  5. Removemos cuidadosamente a cobertura do varoma. Em cada filé de frango colocamos uma ou meia fatia de presunto e, se quisermos, uma ou mais fatias de queijo. Colocamos a tampa de volta no varoma e o colocamos em posição. Nós programamos 1 minuto, temperatura varoma, velocidade 1.

  6. Retiramos cuidadosamente o varoma e o reservamos.

  7. Com a espátula, retiramos o cesto. Retiramos a água que está no copo e adicionamos os pimentões cozidos. Nós programamos 30 segundos, velocidade 10.

  8. Colocamos o molho de pimenta em uma tigela e colocamos um fiozinho de azeite de oliva extra virgem. Também colocamos um fio de óleo nos vegetais

  9. Montamos os pratos colocando uma ou duas colheres de sopa de molho de pimenta no fundo de cada prato. No molho colocamos o filé de frango e, de um lado, a guarnição de legumes.

Mais informação - Cardápio completo de frango com guarnição e creme vegetal,  Cardápio completo de creme de abobrinha e milho, frango com ervas aromáticas e legumes no vapor. 

Fonte - Vorwerk


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