Se você vê no mercado flores de abóbora você tem que experimentá-los. Eles são uma verdadeira delícia e podemos preenchê-los com o que quisermos.

Neste caso, um purê de batata e couve-flor em que podemos incluir, por exemplo, pedaços de anchovas.

Eu fiz eles ao forno mas também são deliciosos, fritos em bastante óleo, revesti-los antes de.

Flores de abóbora recheadas com purê

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Deliciosas flores de abóbora recheadas com purê de batata simples e couve-flor. E assado!

E também

Limpamos as flores de abóbora.
Colocamos o queijo no copo e ralamos com várias pinceladas turbo. Tiramos e reservamos
Sem ter que lavar o vidro, colocamos a borboleta nas lâminas. Colocamos no copo as batatas picadas, a couve-flor (também em pedaços pequenos), a água, o leite e o sal. Nós programamos 35 minutos, 90º, velocidade 1.
No final do tempo verificamos se está bem cozido. Se for, retiramos o líquido e, ainda com a borboleta nas lâminas, acrescentamos o ovo, o parmesão e a noz-moscada. Nós programamos 3 segundos, velocidade 3. Deixamos a mistura esfriar um pouco e colocamos em um saco de confeitar.
Enchemos as nossas flores de abóbora com este puré, sem as encher completamente para depois podermos fechá-las sem problemas. Passamos cada flor por um pouco de farinha e ovo batido. Vamos colocá-los em uma assadeira adequada, que já teremos pincelado com um pouco de óleo.
Asse a 180º por aproximadamente 15 minutos.
Uma vez fora do forno, se quisermos, polvilhe um pouco de queijo ralado na superfície.

Equivalências com TM21

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