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Frango amassado com molho de limão

CarnesMinutos 30Pessoas 4Calorias 320
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Por Ascen Jimenez

Se você tem filhos em casa, prepare isto frango maltratado e com molho de limão. Você vai surpreendê-los, e para melhor. Você tem o vídeo da receita um pouco abaixo. Nele você verá como preparar o molho com que vamos cobrir a carne. Também como preparar a massa e como fritar os filés (para esta etapa, não temos escolha a não ser usar uma frigideira).

Certamente você vai se lembrar disso molho de limão e vinho branco na próxima vez que você fizer nuggets. É feito em apenas quatro minutos, com poucos ingredientes básicos.

Quanto a à milanesa, vamos fazer com ovo, farinha, sal e pimenta. Claro, pode ser preparado sem o uso da Bimby ... mas com a nossa máquina há uma mistura homogênea e com pouco esforço de nossa parte.

Frango na massa e servido com molho de limão

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Alguns ótimos filetes de frango. O molho também é ótimo para nuggets e a massa podemos levar em conta no preparo de outras carnes e até mesmo para filés de peixe.

Frango na massa e servido com molho de limão
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: carne
  • Calorias: 320
  • Porções: 4
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para o molho:

  • 40 g de vinho branco
  • 2 colheres de chá de brandy
  • 120 g de água
  • 2 colheres de chá de vinagre
  • 50g de açúcar
  • O suco de 1/2 limão e algumas fatias para decorar
  • 2 colheres de chá de amido de milho

Para o frango empanado:

  • Ovos 2
  • 40 g de farinha
  • sal
  • Pimenta
  • 8 filetes de frango

E também:

  • Óleo abundante para fritar

Preparação

  1. Para fazer o molho, coloque no copo o vinho branco, o conhaque, a água, o vinagre, o açúcar, o suco de limão e o amido de milho. Programamos 4 minutos, 100º, velocidade 3. 

  2. Colocamos nosso molho em uma tigela, colocamos uma rodela de limão e reservamos.

  3. Lavamos e secamos o vidro.

  4. Para preparar a massa, coloque os ovos, a farinha, um pouco de sal e um pouco de pimenta moída no copo limpo e seco. Programamos 15 segundos, velocidade 3. Colocamos esta mistura em uma pequena fonte ou em uma tigela.

  5. Agora podemos cobrir e fritar o frango. Para isso, colocamos bastante óleo em uma panela e colocamos no fogão. Salgamos e apimentamos os filés, passamos na mistura que acabamos de preparar e fritamos em óleo abundante e bem quente.

  6. Servimos nossos filés de frango empanados com o molho de limão.

Notas

Se quiser fazer menos quantidade, basta reduzir os ingredientes pela metade. Nesse caso, para preparar o molho, programe 3 minutos em vez de 4.

Mais informação - Nuggets de frango para crianças

Fonte - Vorwerk


Descubra outras receitas de: Carnes, Molhos

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