Geléia de laranja, com pele

Preparação

1. Lavamos e secamos bem as laranjas.

2. Removemos a parte superior e inferior de cada um deles. Cortamos as laranjas, primeiro ao meio e depois em rodelas finas, como pode ser visto no vídeo.

3. Colocamos no copo com o açúcar. Misturamos com a espátula. Colocamos o cesto na tampa - sem colocar o copo - e programamos 30 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade 1. Podemos aproveitar esse tempo para esterilizar a lata (ou latas) de conservas.

4. Ao término do tempo programado, continuamos com o cozimento da nossa geléia, novamente com a cesta na tampa, programando 15 minutos, temperatura varoma, curva à esquerda, velocidade 1.

5. Verificamos se a textura é a que gostamos, se não é líquida. Para verificar isso, podemos colocar uma colher de sopa de geléia em um prato que vamos colocar no freezer alguns minutos antes. Se virmos que ainda está líquido, podemos cozinhá-lo por mais dois minutos (2 minutos, temperatura varoma, curva à esquerda, velocidade 1).

6. Assim que terminamos de cozinhar colocamos a geléia na jarra de vidro, enchendo bem a jarra. Colocamos a tampa e imediatamente penduramos o frasco de cabeça para baixo. Deixamos esfriar nesta posição.